【ラヴィット】トマトリゾット風一品弁当の作り方 ミシュランシェフの三つ星レシピ 5月13日

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トマトリゾット風一品弁当 ラヴィットグルメ・レシピ情報
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2021年5月13日の『ラヴィット』では、ミシュランシェフが教えるレシピが放送されました。

この記事では、トマトリゾット風一品弁当の作り方を紹介します!

超一流シェフがレシピを伝授!

恵比寿アムールの後藤シェフが教えてくれました。

保温機能のあるスープジャーとクスクス(世界最小パスタ)がポイントです。

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【ラヴィット】トマトリゾット風一品弁当の作り方 ミシュランシェフの三つ星レシピ 5月13日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 弁当
Servings

1

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

ミシュランシェフレシピです。スープジャー

材料

  • クスクス  50g

  • 鶏もも肉  60g

  • パプリカ  30g

  • ズッキーニ  30g

  • さけるチーズ  1/2本

  • 白ワイン  大さじ1

  • トマトジュース  150ml

  • オリーブオイル  少々

  • 塩  少々

  • コショウ  少々

作り方

  • パプリカとズッキーニを1cm間隔で角切りする。鶏肉も1cm角に切る。
  • 油を引いたフライパンで鶏肉・パプリカ・ズッキーニを炒める
  • カレー粉を加えて炒め、白ワイン・トマトジュースを入れ塩胡椒で味付けする
  • ひと煮立ちしたら火を止め、クスクスを入れたスープジャーに注ぐ
    <ポイント>15分ほどお湯に浸す必要のあるクスクスを熱々ソースと一緒に入れることで、お昼頃ちょうど出来上がる!
  • さけるチーズをさいてスープジャーに差し込み、フタをして完成

まとめ

スープジャーを活用することで、生のクスクスが数時間で調理されちょうど良い状態に戻るそうです。

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