2021年4月20日の『ラヴィット』では、ファミマのお母さん食堂シリーズが特集されました。
超一流料理人がファミマのお惣菜を活用したアレンジレシピを教えてくれました。
この記事では、ファミマお母さん食堂銀鮭の塩焼きのアレンジレシピの作り方を紹介します！
【ラヴィット】鮭のみぞれあんかけの作り方 ファミマお母さん食堂銀鮭の塩焼きアレンジレシピ 4/20
Course: メインCuisine: 魚料理, 和食Servings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
1
hour10
minutesファミマの銀鮭の塩焼きアレンジです。
材料
銀鮭の塩焼き 1袋
えのき 40g（1/5束）
大根おろし 60g
水溶き片栗粉 小さじ1〜２
和風だし（鰹・昆布） 100cc
合わせ調味料（塩・酒・薄口しょうゆ・みりん）少々
山椒油 お好みで
作り方
- 熱した和風だしを鍋に入れて沸騰させ、塩・酒・薄口しょうゆ・みりんで味付けする
- えのきを加えて火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 最後に大根おろしを入れみぞれ餡にして、お好みで香りづけに山椒油を足す
- 銀鮭の塩焼きを皿に盛り、３のみぞれ餡をかける