【ラヴィット】肉じゃがチーズ春巻きの作り方 肉じゃがアレンジレシピ(4月15日)

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肉じゃがグルメ・レシピ情報
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2021年4月15日の『ラヴィット』では、肉じゃがの味変レシピが特集されました。

超一流料理人が提案する肉じゃがアレンジレシピとは?

この記事では、肉じゃがを使った春巻きの作り方を紹介します。

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【ラヴィット】肉じゃがチーズ春巻きの作り方 肉じゃがアレンジレシピ(4月15日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 肉じゃがアレンジ
Servings

1

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

肉じゃがアレンジレシピです。

材料

  • 肉じゃが    150g

  • 春巻きの皮   2枚 

  • 小麦粉     適量

  • ピザ用チーズ  ひとつかみ

  • 水       大さじ1

  • 油       適量 

作り方

  • 肉じゃがをボウルに入れ、じゃがいもとにんじんをフォークで潰す(少し粗めに潰すと食感がのこる)
  • 春巻きの皮を角が上下に向いた状態で置き、下の角の上に平たく1のあんをのせる
  • ピザ用チーズをのせ、下の方から被せるように折り曲げ、左右を少し内側に向かって折り曲げ、しっかり押さえて空気を抜気、あんに合わせて2回巻く
    <ポイント>ピザ用チーズの塩味が肉じゃがの甘みを引き立てる
  • 小麦粉を水大さじ1杯で溶き、皮の巻き終わりを止める
  • 油を多めに引いたフライパン(170℃くらい)で、春巻きを片面2分ずつ揚げる(強火⇨弱火に変える)
  • キッチンペーパーで油を拭き取ったら完成

まとめ

春巻きは平たく成形することで少ない油で揚げられて、時短にもなるそうです。

次に紹介された肉じゃがクリーミー坦々麺のレシピは、こちらでまとめています↓

【ラヴィット】肉じゃがクリーミー坦々麺の作り方 肉じゃがアレンジレシピ(4月15日)