【きょうの料理】夏野菜のツナ炒めのレシピ 山本麗子さん夏野菜トリオ2025年6月30日

2025年6月30日NHK『きょうの料理』で放送された 山本麗子さんのなす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ「夏野菜のツナ炒め」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、「なす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ」と題して、料理研究家の山本麗子さんが、夏野菜レシピを教えてくれました。

トマト・ズッキーニに、ツナのコクでおいしさがグンと底上げされる夏野菜レシピを伝授！

この記事では、『きょうの料理』山本麗子さんの「夏野菜のツナ炒め」のレシピを紹介します。

山本麗子さんは東京で料理教室を開いた後、1994年に長野県東御市に移住し自宅で料理教室を主宰しています。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】夏野菜のツナ炒めのレシピ 山本麗子さん夏野菜トリオ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】夏野菜のツナ炒めのレシピ 山本麗子さん夏野菜トリオ

Recipe by NEWS123Course: 夏野菜Cuisine: 夏野菜のツナ炒め

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

170

kcal

Total time

15

minutes

2025年6月30日放送なす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオのレシピ。

材料

• ズッキーニ　1本(200g)

• パプリカ（黄）1/2個(80g)

• トマト（完熟）1個(200g)

• にんにく（みじん切り）小さじ1

• ツナ（缶詰/油漬け/小)　1缶(70g)

• ごま油　大さじ1/2

• 塩　小さじ1/2

• こしょう　少々

作り方

• ズッキーニはヘタを除いて縦半分に切り、7～8mm厚さに切る。
• パプリカはヘタと種を除いて大きめの一口大に切る。
• トマトは3cm角に切る。
• フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったらズッキーニを加えて中火で炒める。
• ズッキーニに油が回ったら、パプリカ、トマトも順に加えて炒め合わせる。
• ツナを缶汁ごと加え、2分間ほど炒めたら、塩、こしょうで味を調え、皿に盛る。
  ★Point　ツナは汁ごと加えて旨みをプラス！

メモ

• 山本麗子さんの夏野菜レシピ。

山本麗子さんのレシピ本情報です↓

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まとめ

『きょうの料理』で放送された山本麗子さんの「夏野菜のツナ炒め」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

山本麗子さんのレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

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