【きょうの料理】オイルサーディンの薬味サラダの作り方 和田明日香さん薬味が主役の初夏レシピ2025年5月14日

2025年5月14日NHK『きょうの料理』で放送された和田明日香さんの”明日香と飯尾の”薬味が主役の初夏のさっぱりレシピ「オイルサーディンの薬味サラダ」の作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、料理研究家の和田明日香さんとタレントの飯尾和樹さんの「明日香と飯尾の」シリーズで、夏にぴったりな薬味を使ったレシピが特集されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、和田明日香さんの 薬味・野菜・オイルサーディンのバランスがポイントの、オイルサーディンの薬味サラダのレシピを紹介します。

和田明日香さんは料理愛好家の平野レミさんを姑にもち、ご自身も食育インストラクター・料理家として活躍されています。

きょうの料理では、料理上手なお笑い芸人のずん飯尾さんとコンビで、毎回作りやすく美味しいレシピを披露しています。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】オイルサーディンの薬味サラダの作り方 和田明日香さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】オイルサーディンの薬味サラダの作り方 和田明日香さん

Recipe by NEWS123Course: 薬味サラダCuisine: オイルサーディンの薬味サラダ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Calories（一人前）

170

kcal

Total time

10

minutes

薬味が主役の初夏レシピ2025年5月14日放送。（2〜3人分）

材料

• オイルサーディン(缶詰)　50g

• オイルサーディンのオイル　小さじ2くらい

• レタス　3〜4枚

• 青じそ　5枚

• みょうが　2個

• 紫たまねぎ　1/4個

• 【ドレッシング】

• 白ワインビネガー　大さじ2（お酢でもOK）

• オリーブ油　大さじ2

• 塩　小さじ1/4

• オレガノ(乾)　少々

• 黒こしょう(粗びき)　適量

作り方

• レタス、みょうが、青じそはせん切りにし、紫たまねぎは薄切りにしたら、すぺて一緒に氷水に浸してパリッとさせる。
• ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
• フライバンにオイルサーディンのオイルを入れて強めの中火にかけ、オイルサーディンの両面をサッと焼く。
• 1の野菜の水けをしっかりと切り、2のボウルに加えてあえる。
• 4の野菜を器に盛り、焼いたオイルサーディンをのせ、お好みで黒こしょう少々をふったら完成！

楽ありゃ苦もある地味ごはん。 [ 和田明日香 ]

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まとめ

『きょうの料理』で放送された和田明日香さんの「オイルサーディンの薬味サラダ」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

和田明日香さんのレシピです↓

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