2025年4月29日放送のNHK『きょうの料理』で紹介された、スパイスでつくる家族カレー水野仁輔さんのレシピをまとめます！
今回のきょうの料理は、水野仁輔さんが、今までの「炒めて煮るカレー」の法則を覆す、「煮てから炒める」新メソッドで作るカレーのレシピを教えてくれました。
今回の記事では、スパイスでつくる家族カレー水野仁輔さんのレシピをまとめます。
（画像はイメージです）
【きょうの料理】スパイスでつくる家族カレー水野仁輔さんのレシピ水野仁輔さんのレシピ 2025年4月29日
Course: カレーCuisine: スパイスでつくる家族カレーDifficulty: 簡単Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesTotal time
25
minutes2025年4月29日放送のNHK『きょうの料理』で紹介された、スパイスでつくる家族カレー水野仁輔さんのレシピ
材料
鶏もも肉 2枚(500g)
たまねぎ 1個(200～250g)
トマト(大) 1個(180～200g)
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
ご飯(温かいもの) 適量
- 【Ａ】
水 カップ1
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
- 【Ｂ】
サラダ油 大さじ2
カレー粉 大さじ2
ガラムマサラ(シナモン、グローブ、カルダモンなどがブレンドされた、インドの代表的なミックススパイス) 小さじ1
作り方
- たまねぎは8等分のくし形に切り、トマトは一口大の乱切りにし、鶏肉は大きめの一口大に切り、にんにく、しょうがはすりおろす。
- 鍋に1を入れて【A】を加え、強火にかけ、沸騰したら中火にし、ふたをして10～15分間煮込む。
- 火から下ろし、鍋の中身をへらで押さえて煮汁をボウルに取り分ける。
- 鍋を再び中火にかけて汁けをとばし、【B】を加えて2～3分間炒める。
- 全体がなじんで香りがたったら、3の煮汁を戻し入れて混ぜ、好みの濃度になるまで混ぜながら煮立たせ、器に盛ったご飯にかける。
メモ
- 水野仁輔さんの新メソッドで作るカレーレシピ
水野仁輔さんのレシピ本情報です↓
まとめ
『きょうの料理』で放送された 水野仁輔さんの「スパイスでつくる家族カレー」のレシピをまとめました。
ぜひ参考にしたいと思います！
今回のレシピです↓
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