【きょうの料理】 春にんじんとしらすのしりしり笠原将弘さんのレシピ｜2025年3月31日

2025年3月31日NHK『きょうの料理』で放送された笠原将弘さんの「春にんじんとしらすのしりしり」の作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、みずみずしい春野菜の魅力を引きだすおかずを伝えるシリーズ。

和食料理店「賛否両論」オーナー兼料理人の笠原将弘さんが、目からうろこの技を披露。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんの「春にんじんとしらすのしりしり」のレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】春にんじんとしらすのしりしりの炒め物 笠原将弘さんのレシピ｜2025年3月31日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】春にんじんとしらすのしりしりの炒め物 笠原将弘さんのレシピ｜2025年3月31日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 春にんじんとしらすのしりしりDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年3月31日NHK『きょうの料理』で放送された笠原将弘さんの「春にんじんとしらすのしりしり」の作り方

材料

• 春にんじん　1本(200g)

• しらす干し　20g

• ねぎ　1/2本

• 黒こしょう(粗びき)　少々

• サラダ油　大さじ1

• 【A】

• 酒　大さじ1

• しょうゆ　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 砂糖　小さじ2

作り方

• 春にんじんはよく洗い、1/3量は皮ごとすりおろし、残りの2/3量は5cm長さの細切りにし、ねぎは5cm長さの細切りにして、【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、細切りのにんじんを炒め、しんなりしたらねぎを加え、炒め合わせる。
• すりおろしたにんじんと【A】を加え 、サッと炒め合わせ、器に盛り、しらすを散らして黒こしょう(少々)をふれば完成！

メモ

• 和食料理店「賛否両論」オーナー兼料理人の笠原将弘さんのレシピ

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まとめ

『きょうの料理』で放送された笠原将弘さんの「春にんじんとしらすのしりしり」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

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