【きょうの料理】基本のすし飯（すしめし）のレシピ 大原千鶴さん春のごちそうちらし｜3月12日

2025年3月12日NHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの大人時間 春のごちそうちらし「基本のすし飯（すしめし・酢飯）」のレシピ、作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、料理研究家の大原千鶴さんが作る”のせるだけで華やか♪春のごちそうちらし”が特集されました。

すし飯を作っておけば、具材をのせるだけで華やかなちらし寿司に！

「基本のすし飯（すしめし）」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】基本のすし飯のレシピ 大原千鶴さん春のごちそうちらし
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】基本のすし飯のレシピ 大原千鶴さん春のごちそうちらし

Recipe by NEWS123Course: ちらし寿司Cuisine: 基本のすし飯, すしめし, すし酢

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Calories（一人前）

300

kcal

Total time

10

minutes

のせるだけで華やか春のごちそうちらし寿司。

材料

• 米　360ml(2合)

• 昆布(4～5cm四方)　1枚

• 【すし酢】

• 米酢　80ml

• 砂糖　大さじ4

• 塩　小さじ1と1/3

作り方

• 米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れて2合の目盛りより少なめに水を注ぎ、昆布をのせて少し堅めに炊く。
• すし酢の調味料は混ぜ合わせておく。
• ご飯が炊き上がったら昆布を除き、ボウルに移して2のすし酢をふりかけ、しゃもじで切るように混ぜる。
• 粗熱が取れたら、白ごまなどの具（分量外）を混ぜて重箱や皿に盛り、ラップか、かたく絞ったぬれ布巾をかけてそのまま冷ます。

大原千鶴のすぐごはん 冷蔵庫にあるもので [ 大原千鶴 ]

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「基本のすし飯」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

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