【きょうの料理】ブロッコリーと豚バラと豆の煮込みのレシピ 今井真実さんのびしろ満点野菜｜2月3日

2025年2月3日NHK『きょうの料理』で放送された、今井真実さんのレパートリー増!“のびしろ満点野菜”の新レシピ「ブロッコリーと豚バラと豆の煮込み」の作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、料理家の今井真実さんが特集されました。

同じ食べ方になりがちなブロッコリーとカリフラワーを、ボリューム満点のおかずに変身させる新レシピを伝授！

今井真実さんの ブロッコリーと豚バラと豆の煮込みのレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】ブロッコリーと豚バラと豆の煮込みのレシピ 今井真実さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】ブロッコリーと豚バラと豆の煮込みのレシピ 今井真実さん

Recipe by NEWS123Course: ブロッコリーと豚バラと豆の煮込みCuisine: ブロッコリーと豚バラと豆の煮込み

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

460

kcal

Total time

15

minutes

のびしろ満点野菜（2～3人分）

材料

• ブロッコリー　1個（300g）

• 豚バラ肉（塊）300g

• ミックスビーンズ（ドライパック）100g

• 白ワイン　カップ1/2

• たまねぎ　1/2個（100g）

• オリーブ油　小さじ1/2

• 塩　小さじ1/2

• 酢　小さじ2

• 塩　ふたつまみ（最後に調整）

作り方

• ブロッコリーは水を入れたボウルにつけ、5分間ほどおき、小房に分け、さらに細かく切り、軸は皮を厚めにむき、1cm厚さに切る。
• たまねぎは薄切りにする。
• 豚肉は1cm厚さの一口大に切る。
• 鍋にオリーブ油小さじ1/2と豚肉、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ炒める。
• 肉の脂が溶けてこんがりしてきたら、ブロッコリーを加えて炒める。
• ブロッコリーが鮮やかな緑色になったら、たまねぎ、ミックスビーンズ、白ワインカップ1/2、酢小さじ2を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で20分間煮る。
• ブロッコリーを少しつぶすように混ぜ、味をみて足りなければ塩ふたつまみをふって調えて完成！

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、今井真実さんの「ブロッコリーと豚バラと豆の煮込み」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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