2025年1月28日NHK『きょうの料理』で放送された、堀江ひろ子さんのレシピ「」の作り方をまとめます！
今回のきょうの料理は、堀江ひろ子さんが、寒い冬に身も心もホッと温まる具だくさんスープをご紹介！
今回の記事では、堀江ひろ子さんのレシピ「」の作り方を紹介します。
（画像はイメージです）
【きょうの料理】スンドゥブ風白いスープ堀江ひろ子さんのレシピ｜2025年1月28日
Course: スープCuisine: スンドゥブ風白いスープDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2025年1月28日NHK『きょうの料理』で放送された、堀江ひろ子さんのレシピ「スンドゥブ風白いスープ」の作り方
材料
充填(じゅうてん) 豆腐
または絹ごし豆腐 150～200g白菜の塩漬け(市販) 100g
えのきだけ 1パック(100g)
かき(加熱用) 100g
ねぎ 1/2本(50g)
顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1+1/2
にんにく(すりおろす) 少々
焼きのり 適量
白ごま 適量
片栗粉 適量
ごま油 適量
酒 適量
しょうゆ 適量
塩 適量
作り方
- 白菜の塩漬けはザク切りにして汁けを絞り、えのきだけは根元を切り落として長さを2～3等分に切り、食べやすくほぐし、ねぎは1cm幅の斜め切りにし、かきは片栗粉を全体にまぶしてやさしくもみ、水で洗ってざるに上げる。
- 鍋にごま油大さじ1/2、ねぎ、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたつまで炒め、白菜の塩漬けを加え、1～2分間炒める。
- 2に水カップ1・1/2、酒大さじ2、チキンスープの素、えのきだけを加え、煮立ったら豆腐をスプーンですくって加え、火を強める。沸騰したらかきを加え、ふっくらとして火が通るまで煮て、味をみて足りなければ塩またはしょうゆ少々で調え、器に盛ってのりをちぎってのせ、白ごまをふれば完成！
メモ
- 堀江ひろ子さんのスープレシピ
まとめ
2025年1月28日NHK『きょうの料理』で放送された、堀江ひろ子さんのレシピ「スンドゥブ風白いスープ」の作り方をまとめました。
ぜひ参考にしたいと思います！
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