2025年1月13日NHK『きょうの料理』で放送された、陳建太郎さんのレシピ「みそ担々麺」の作り方をまとめます！
今回のきょうの料理は、結成14年目の「おかず青年隊(きじまりゅうたさん、陳建太郎さん、柳原尚之さん)」が久しぶりに登場！
「みそ」を使ったレシピを３人それぞれが紹介されました。
今回の記事では、『きょうの料理』陳建太郎さんのレシピ「みそ担々麺」の作り方を紹介します。
（画像はイメージです）
【きょうの料理】みそ担々麺陳建太郎さんのレシピ｜2025年1月13日
Course: 味噌料理, みそ料理Cuisine: みそ担々麺, 味噌担々麺Difficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes2025年1月13日NHK『きょうの料理』で放送された、陳建太郎さんのレシピ「みそ担々麺」の作り方
材料
中華麺 2玉
豚ひき肉 160g
たまねぎ(小) 1/2個(80g)
にら 1/2束(60g)
卵 1/2個
白ごま 大さじ1
- 【A】
みそ 大さじ2
豆板醤 大さじ1～2
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
- 【B】
水 カップ4
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1
こしょう 少々
作り方
- たまねぎは縦に5～6mm幅に切り、にらは5cm幅に切り、卵はボウルに割りほぐす。
- 深めのフライパンにひき肉を広げ入れて中火で炒め、パラパラになったら【A】を加えてさらに炒め、
出てきた脂を紙タオルでふきとり、たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。 - 2に【B】を加え、煮立ったら卵を加え、溶き卵を回し入れ、白ごまを加える。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきり、丼に入れ、3のスープを加えれば完成！
メモ
- 「みそ」を使ったレシピ
まとめ
2025年1月13日NHK『きょうの料理』で放送された、陳建太郎さんのレシピ「みそ担々麺」の作り方をまとめました。
ぜひ参考にしたいと思います！
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