【きょうの料理】たいのカルパッチョのレシピ 今井亮さんクリスマスおうちビストロ｜12月24日

2024年12月24日NHK『きょうの料理』で放送された、今井亮さんのクリスマスSPかんたんおうちビストロ「タイのカルパッチョ（鯛のカルパッチョ）」の作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、”強火で行こうぜ！”シリーズで、料理研究家の今井亮さんが特集されました。

たいの切り身と野菜の鮮やかな色彩のコントラストで見た目も華やか！タイのカルパッチョを教えてくれました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、今井亮さんの たいのカルパッチョのレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】たいのカルパッチョのレシピ 今井亮さんおうちビストロ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】たいのカルパッチョのレシピ 今井亮さんおうちビストロ

Recipe by NEWS123Course: かんたんおうちビストロCuisine: たいのカルパッチョ, タイのカルパッチョ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

170

kcal

Total time

15

minutes

かんたんおうちビストロ。

材料

• 刺身用たい（柵）150g

• ミニトマト　4個

• 黄パプリカ　1/6個(30g)

• 塩小さじ1/4

• 【A】

• オリーブ油　大さじ1

• レモン汁　小さじ1

• 酢　小さじ1

• 醤油　小さじ1/2

• 塩　小さじ1/4

• こしょう　少々

作り方

• たいは水けを拭いて塩小さじ1/4をふり、15分ほど冷蔵庫において、出てきた水けをさらに拭く。
  ★Point　たいに塩をふって余分な水分を出し、うまみを凝縮させる！
• 【A】の材料をよく混ぜ合わせておく。
• ミニトマト、パプリカはそれぞれ1cm角に切る。
• たいを5mm厚さのそぎ切りにし、器に並べる。
  ★Point　たいは包丁をひきながら斜めに包丁を入れて削ぎ切りする。
• 混ぜ合わせた【A】を4のたいに回しかけ、 中央に3のミニトマト、パプリカを盛ったら完成！

まとめ

『きょうの料理』で放送された、今井亮さんのクリスマスSPかんたんおうちビストロ「たいのカルパッチョ」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

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