【きょうの料理】鶏のはちみつ照り焼きのレシピ 堀江ひろ子さん・さわこさん堀江家のおせち｜12月9日

2024年12月9日NHK『きょうの料理』で放送された”堀江家の世代を結ぶおせち&ごちそう”作りやすいおせち「鶏のはちみつ照り焼き」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、料理研究家の堀江ひろ子さん・さわこさん母娘の、世代を超えてつくり続けてきた年末年始のおせち＆ごちそうが特集されました。

1日目は工夫を重ねた、つくりやすいおせちです。

普段のおかずを生姜の甘酢漬けや柚子、青じそなどでドレスアップ！

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、堀江家の 鶏のはちみつ照り焼きのレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】鶏のはちみつ照り焼きのレシピ 堀江家のおせち
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

スポンサーリンク

【きょうの料理】鶏のはちみつ照り焼きのレシピ 堀江家のおせち

Recipe by NEWS123Course: おせちCuisine: 鶏のはちみつ照り焼き

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories

1150

kcal

Total time

20

minutes

堀江ひろ子さん・さわこさん親子の堀江家のつくりやすいおせち（作りやすい分量）

材料

• 鶏もも肉　2枚(500g)

• 生しいたけ　適量

• ねぎ　適量

• 青じそ　5～6枚

• 柚子（薄い半月形に切る）1/2個分

• しょうがの甘酢漬け（薄切り）適量

• 【A】

• しょうゆ　大さじ4

• はちみつ　大さじ2

作り方

• ポリ袋に【A】を入れ、鶏肉を加えてもみ込み、空気を抜いて口を閉じ、常温に2～3時間おく。
  ★Point　はちみつでしっとりと仕上がり、臭みも取れる！
• しいたけは軸を除いて食べやすく切り、ねぎも食べやすく切る。
• オーブンは200℃に温めておく。
• 1の鶏肉の汁けをきり、オーブン用の紙を敷いた天板に皮側を上にしてのせ、皮をしっかりのばす。あいたところにしいたけ、ねぎをのせ、200℃のオーブンでよい焼き色がつくまで約10分間焼く。
• 鶏肉に火が通ったら取り出し、一度鶏肉の上下を返し、焼き汁を皮につける。
• 盛りつけるときに鶏肉を縦半分に切って5mm厚さに切り、鶏肉の間に薄い半月切りにした柚子、または青じそで包んだしょうがの甘酢漬けをはさみ、しいたけ、ねぎとともに器に盛ったら完成！

メモ

• はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。
• 鶏肉のみ、冷めたら丸ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で５日間保存可能です。

最新版 簡単おせちとごちそうレシピ―12月31日でもOK! 1品でもお正月気分 (主婦の友生活シリーズ)

created by Rinker

主婦の友社

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

まとめ

『きょうの料理』料理研究家の堀江ひろ子さん・さわこさん母娘のおせち「鶏のはちみつ照り焼き」のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

きょうの料理の番組、放送情報です。