2024年11月12日NHK『きょうの料理』で放送された、近藤幸子さんのフライパン煮物「鶏手羽元とじゃがいもの韓国風肉じゃが」のレシピをまとめます!
今回のきょうの料理は、料理研究家の近藤幸子さんのフライパン1つで作れる定番煮物が特集されました。
食材2つだけで作れる、フライパン煮物を教えてくれました。
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、鶏手羽元とじゃがいもの韓国風肉じゃがのレシピを紹介します。
(画像はイメージです)
【きょうの料理】鶏手羽元とじゃがいもの韓国風肉じゃがのレシピ 近藤幸子さん
Course: フライパン煮物Cuisine: 鶏手羽元とじゃがいもの韓国風肉じゃが, 韓国風肉じゃがServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories(一人前)
350
kcalTotal time
25
minutesフライパン1つで作れる定番煮物。
材料
鶏手羽元(骨付き鶏もも肉でも可)8本(350g~400g)
じゃがいも 2個(300g)
水 カップ2
- 【A】
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
作り方
- フライパンに鶏手羽元を入れ、【A】を加えて、調理用手袋をした手でよくもみ込み、10~15分間おく。
★Point フライパンの中で揉み込むと、混ぜやすく、調味料も無駄なく使える! - じゃがいもは皮をむいて芽をとり、四つ割りにする。
- 1のフライパンにじゃがいも、水カップ2を加え、ふたを少しずらしてのせて中火にかけ、ときどき混ぜながらじゃがいもにスッと菜箸が通るまで20分間ほど煮る。
★Point 蓋を少しずらして熱を通しつつ、水分を飛ばしながら煮る
まとめ
『きょうの料理』近藤幸子さんの「鶏手羽元とじゃがいもの韓国風肉じゃが」のレシピをまとめました。
ぜひ参考にしたいと思います!
今回のレシピです↓
【きょうの料理】牛肉とさつまいものオイスター醤油煮のレシピ 近藤幸子さんフライパン煮物|11月12日
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