【きょうの料理】鶏としいたけの南蛮煮のレシピ 市瀬悦子さん｜2024年11月11日

2024年11月11日NHK『きょうの料理』で放送された、市瀬悦子さんの「鶏としいたけの南蛮煮」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、市瀬悦子さんが秋から冬にかけておいしくなる野菜やきのこに、たんぱく源である肉や魚をかけあわせた手軽なレシピを紹介されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、市瀬悦子さんの「鶏としいたけの南蛮煮」のレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】鶏としいたけの南蛮煮のレシピ 市瀬悦子さん｜2024年11月11日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】鶏としいたけの南蛮煮のレシピ 市瀬悦子さん｜2024年11月11日

Recipe by NEWS123Course: 煮物, フライパン煮物Cuisine: 鶏としいたけの南蛮煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年11月11日NHK『きょうの料理』で放送された、市瀬悦子さんの「鶏としいたけの南蛮煮」のレシピ

材料

• 鶏むね肉(皮なし)　1枚(250g)

• 生しいたけ　6枚(150g)

• 片栗粉　適量

• サラダ油　適量

• 【Ａ】

• 酒　大さじ1

• 塩　少々

• 【Ｂ】

• 赤とうがらし(小口切り)　1/2本分

• 水　カップ1

• しょうゆ　大さじ2

• みりん　大さじ2

作り方

• しいたけは石づきを除いて薄切りにしい、鶏肉は一口大のそぎ切りにして【A】をもみ込み、片栗粉適量をしっかりとまぶす。
• フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱して鶏肉を入れ、時々上下を返しながら3分間ほど焼く。
• しいたけを加え、油が回るまで炒め合わせ、火を止めてフライパンの余分な油を拭き、【B】を加えて強めの中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、3分間ほど煮る。

メモ

• 市瀬悦子さんが秋から冬にかけておいしくなる野菜やきのこに、たんぱく源である肉や魚をかけあわせた手軽なレシピを紹介

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まとめ

『きょうの料理』市瀬悦子さんの「鶏としいたけの南蛮煮」のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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