【きょうの料理】れんこんの酢じょうゆ漬けのレシピ 山脇りこさん｜2024年11月4日

2024年11月4日NHK『きょうの料理』で放送された、山脇りこさんの「れんこんの酢じょうゆ漬け」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、レンコンは好きな野菜ベスト３に入るという山脇りこさんが、「シャッキリ」、「むっちり」、「ホクホク」、さまざまな触感のれんこんレシピを紹介されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、山脇りこさんの「れんこんの酢醤油漬け」のレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】れんこんの酢じょうゆ漬けのレシピ 山脇りこさん｜11月4日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】れんこんの酢じょうゆ漬けのレシピ 山脇りこさん｜11月4日

Recipe by NEWS123Course: レンコン料理Cuisine: れんこんの酢じょうゆ漬け, れんこんの酢醤油漬け, レンコン酢醤油漬けDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年11月4日NHK『きょうの料理』で放送された、山脇りこさんの「れんこんの酢醤油漬け」のレシピ

材料

• れんこん　150g

• 大根　100g

• 白ごま　少々

• 塩　適量

• 【A】

• 塩昆布(細切り)　7g

• 酒　大さじ3

• 酢　大さじ2

• しょうゆ　大さじ2

• みりん　大さじ2

• 砂糖　大さじ1

作り方

• れんこんは皮をむき、いちょう形の薄切りにし、1分間ほど水にさらし、水けをきる。
• 大根は皮を厚めにむき、れんこんと同じ大きさの薄切りにして塩をまぶし、5分間ほどおき、水けをしっかりと絞る。
• 鍋に【A】を入れて中火にかけ、フッフツと沸いてきたら1と2を加えてサッと混ぜ、火を止めて白ごまをふり、完全に冷まして清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫におけば完成！

メモ

• 山脇りこさんがのれんこんレシピ

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まとめ

『きょうの料理』山脇りこさんの「れんこんの酢醤油漬け」のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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きょうの料理番組情報

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