【きょうの料理】長芋と豚肉の甘辛炒めのレシピ 栗原心平さん｜11月4日

2024年11月4日NHK『きょうの料理』で放送された、栗原心平さんの「長芋と豚肉の甘辛炒め」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、栗原心平さんが、切り方や調理法の違いで変化する旬の長芋のレシピを紹介！

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、栗原心平さんの「長芋と豚肉の甘辛炒め」のレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】長芋と豚肉の甘辛炒めのレシピ 栗原心平さん｜11月4日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】長芋と豚肉の甘辛炒めのレシピ 栗原心平さん｜11月4日

Recipe by NEWS123Course: 長芋料理Cuisine: 長芋と豚肉の甘辛炒めDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年11月4日NHK『きょうの料理』で放送された、栗原心平さんの「長芋と豚肉の甘辛炒め」のレシピ

材料

• 長芋　150g

• 豚バラ肉(薄切り)　150g

• 卵　1個

• 塩　適量

• ごま油　適量

• 【A】

• しょうゆ　大さじ1

• みりん　大さじ1+1/2

• しょうが(すりおろす)　1かけ分

• 酒　大さじ1

作り方

• 小鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れ、中火で7分間ゆで、冷水にとり、殻をむき、長芋は皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、豚肉は5cm幅に切り、塩(1つまみ)をふり、【A】を混ぜ合わせる。
• フライパンにごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、長芋を並べ入れて2分間ほど焼いて、上下を返してさらに1分間ほど焼き、両面に焼き色がついたら一度取り出す。
• 2のフライパンに豚肉を入れて中火にかけ、菜箸でほぐしながら炒め、豚肉に火が通って表面がカリッとしたら、2の長芋を戻し入れ、【A】を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせ、照りが出てきたら器に盛り、１のゆで卵を添えれば完成！

メモ

• 栗原心平さんが、切り方や調理法の違いで変化する旬の長芋のレシピを紹介！

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まとめ

『きょうの料理』栗原心平さんの「長芋と豚肉の甘辛炒め」のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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