【きょうの料理】豚ひき肉と豆腐の炒め煮のレシピ 大原千鶴さん｜2024年10月9日

2024年10月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「豚ひき肉と豆腐の炒め煮」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、大原千鶴シリーズ10月、みんな大好き「ひき肉」を使った料理！

大人向きに調理するポイントは、野菜多めにすることで、手軽に作れて、体にやさしいやさしいレシピを紹介してくださいました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「豚ひき肉と豆腐の炒め煮」のレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】豚ひき肉と豆腐の炒め煮のレシピ 大原千鶴さん｜2024年10月9日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】豚ひき肉と豆腐の炒め煮のレシピ 大原千鶴さん｜2024年10月9日

Recipe by NEWS123Course: 豆腐料理, 挽肉料理Cuisine: 豚ひき肉と豆腐の炒め煮, 豚挽肉と豆腐の炒め煮, 豚挽き肉と豆腐の炒め煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2024年10月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「豚ひき肉と豆腐の炒め煮」のレシピ

材料

• 木綿豆腐　1丁(350g)

• 豚ひき肉　100g

• にんにく(粗みじん切り)　小さじ1/4

• 細ねぎ(小口切り)　少々

• 塩　少々

• こしょう　少々

• 【自家製練りとうがらし】

• 粉とうがらし(中びき)　小さじ1

• ごま油　小さじ1/2

• にんにく(すりおろす)　少々

• 塩　1つまみ

• 【水溶き片栗粉】

• 片栗粉　小さじ2

• 水　小さじ2

作り方

• 豆腐は2㎝角に切り、鍋に水カップ2と1/2、塩小さじ1/2、豆腐を入れて中火にかけ、煮立ったら1～2分ゆで、湯を切って、自家製練りとうがらしの材料を混ぜておく。
• 表面加工のしてあるフライパンにひき肉を入れ、塩1つまみとこしょう少々を振り、中火で2分炒め、にんにくを加えてざっと炒め、水カップ1を加えて、煮立ったらアクを除き、１の豆腐を加える。
• 再び煮立ったら塩小さじ1/4で味を調え、1～2分煮たら水溶き片栗粉を混ざ合わせて加え、混ぜながら煮て、とろみがついたら火を止め、器に盛って、細ねぎをのせ、自家製練りとうがらしを添えれば完成！

メモ

• みんな大好き「ひき肉」を使った料理！

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まとめ

今回の記事では、2024年10月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「豚ひき肉と豆腐の炒め煮」のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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