2024年10月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんの「さつまいものレモン煮」のレシピをまとめます！
今回のきょうの料理は、「料理は八割以上が下ごしらえ」という有元葉子さんが登場！
素材をいつくしみながら丁寧に、楽しく作るレシピを教えてくれました。
2日目は、旬の「ごぼう」と「さつまいも」を使ったレシピです。
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんの「さつまいものレモン煮」のレシピを紹介します。
（画像はイメージです）
【きょうの料理】さつまいものレモン煮のレシピ 有元葉子さん
Course: さつまいもCuisine: さつまいものレモン煮Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes旬の「さつまいも」で！(3〜4人前)
材料
さつまいも 2本(400～500g)
レモン 1個（国産、ノーワックスのものを使用）
グラニュー糖 大さじ5～6
塩 少々
作り方
- さつまいもは、皮付きのまま厚さ約1cmの輪切りにし、切ったらすぐに水につけて20分間ほどおき、よく洗って水けをきる。
- さつまいもを鍋に入れかぶるくらいの水を注ぎ、強火で沸騰させ、竹串がスッと入るくらいのかたさになるまで茹でたら、湯を切る。
- レモンは皮付きのまま薄い輪切りにする。
- 鍋にさつまいもを入れて、ヒタヒタまで水を注ぎ、グラニュー糖大さじ４・塩少々・3のレモンを加えたら、落し蓋をして弱火にかけ、竹串がスッと通るまで10～15分間煮る。
- 途中で味をみて、グラニュー糖大さじ1～2を加える。
- 火を止めて冷まし、味を含ませる。
まとめ
今回の記事では、2024年10月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんの「さつまいものレモン煮」のレシピをまとめました。
ぜひ参考にしたいと思います！
今回のレシピです↓
きょうの料理のレシピ一覧
これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓
きょうの料理番組情報
きょうの料理の番組、放送情報です。
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP