【きょうの料理】焼きさばのみそ煮のレシピ 笠原将弘さん｜2024年9月30日

2024年9月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんの「焼きさばのみそ煮」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、「和食はおおらかでシンプルでいい」という笠原将弘さんの信条から生まれた企画。

東京都恵比寿の料亭「賛否両論」オーナー兼料理人笠原将弘さんがご飯もお酒もすすむ茶色いおかずのレシピを紹介されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんの「焼きさばのみそ煮」のレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】焼きさばのみそ煮のレシピ 笠原将弘さん｜2024年9月30日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

スポンサーリンク

【きょうの料理】焼きさばのみそ煮のレシピ 笠原将弘さん｜2024年9月30日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 焼きさばのみそ煮, 焼きサバのみそ煮, 焼き鯖のみそ煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年9月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんの「焼きさばのみそ煮」のレシピ

材料

• さば(切り身)　大2切れ(300g)

• えのきだけ　1袋(100g)

• しょうが(薄切り)　20g

• サラダ油　適量

• 【Ａ】

• 酒　カップ1

• 水　カップ1

• みそ　大さじ3

• しょうゆ　小さじ2

• 砂糖　大さじ3

作り方

• えのきだけは根元のギリギリで切り落とし、くっついている部分を竹串でほぐしてフワッとさせ、さばは水けを拭き、【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、1のさばを皮側を下にして焼き、焼き色がついたら上下を返し、サッと焼く。
• フライパンの余分な脂を拭き取り、【A】を加えてひと煮立ちさせ、1のえのきだけ、しょうがを加え、アルミはくをかぶせて弱火で5分間ほど煮て、さばに火が通り、煮汁がトロッとしたら器に盛れば完成！

メモ

• 笠原将弘さんがご飯もお酒もすすむ茶色いおかずのレシピを紹介されました。

予約のとれない和食屋 笠原将弘の献立の極み70 (別冊ＥＳＳＥ)

created by Rinker

• Kindle
• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

賛否両論 味の世界

created by Rinker

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできベストレシピ (扶桑社ＢＯＯＫＳ)

created by Rinker

• Kindle
• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

まとめ

今回の記事では、2024年9月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんの「焼きさばのみそ煮」のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

【きょうの料理】焼きさばのみそ煮のレシピ 笠原将弘さん｜2024年9月30日

きょうの料理笠原将弘さんの「焼きさばのみそ煮」のレシピご飯もお酒もすすむ茶色いおかずのレシピを紹介されました。

news123.work

2024.10.02

【きょうの料理】さつまいもとしょうがの塩きんぴらのレシピ 笠原将弘さん｜2024年9月30日

きょうの料理笠原将弘さんの「さつまいもとしょうがの塩きんぴら」のレシピご飯もお酒もすすむ茶色いおかずのレシピを紹介されました。

news123.work

2024.10.02

【きょうの料理】笠原流ごはんどろぼうのレシピ 笠原将弘さん｜2024年9月30日

きょうの料理笠原将弘さんの「笠原流ごはんどろぼう」のレシピご飯もお酒もすすむ茶色いおかずのレシピを紹介されました。

news123.work

2024.10.02

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

きょうの料理の番組、放送情報です。