【きょうの料理】スペアリブと根菜のマーマレード焼きのレシピ 関岡弘美さん秋の肉おかず｜9月30日

2024年9月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、関岡弘美さんの野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかず スペアリブと根菜のマーマレード焼きのレシピをまとめます！

今回のきょうの料理では、料理研究家の関岡弘美さんが登場しました。

フランス料理がベースのセンスある料理が人気の関岡弘美さんが、秋野菜＆きのこに肉を合わせたボリュームたっぷりの肉おかずレシピ3品を伝授！

肉のうまみで、野菜ときのこがより美味しくなるおかずを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】スペアリブと根菜のマーマレード焼きのレシピ 関岡弘美さん秋の肉おかず
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

スポンサーリンク

【きょうの料理】スペアリブと根菜のマーマレード焼きのレシピ 関岡弘美さん秋の肉おかず

Recipe by NEWS123Course: 肉おかずCuisine: スペアリブと根菜のマーマレード焼き

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

30

minutes

Calories（一人前）

630

kcal

Total time

35

minutes

秋野菜やきのこたっぷり！秋の肉おかずのレシピ。

材料

• 豚スペアリブ　6本(400g)

• じゃがいも　1個(150g)

• れんこん　1/2節(120g)

• ミニトマト　6個

• 塩　少々

• 【A】

• にんにく(すりおろす)　1かけ分

• しょうが(すりおろす)　1かけ分

• オレンジマーマレード　大さじ3

• 白ワイン　大さじ1と1/2

• しょうゆ　大さじ1/2

作り方

• スペアリブに塩小さじ1/2をすり込む。
• 【A】をジッパー付き保存袋に入れて混ぜ、スペアリブを加えてよく揉みこみ、冷蔵庫に20分以上おく。
  ★Point　スペアリブを調味液の袋の中でよく揉み込むことで、味がまんべんなくつく！
• じゃがいもは一口大に、れんこんはよく洗って皮ごと1㎝厚さの輪切りにする。
• 耐熱ボウルに３のじゃがいもとれんこんを入れてサッと洗い、軽く水気を切り、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジに2分30秒かける。
• オーブンを250℃に温めておく。（予熱）
• 天板にオーブン用の紙を敷き、２のスペアリブの汁気を切って並べる。
• 4のじゃがいもとれんこんにスペアリブのつけ汁を加えてよくからめ、６の天板に並べる。
• 7を250℃のオーブンで15分焼く。
• いったん取り出してミニトマトを加え、さらに2分焼いたら完成！

保存レシピの便利帳 (タツミムック)

created by Rinker

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

まとめ

『きょうの料理』で放送された、関岡弘美さんの野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかずレシピ スペアリブと根菜のマーマレード焼きの作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

きょうの料理の番組、放送情報です。