【きょうの料理】じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めのレシピ 夏梅美智子さん秋の肉おかず｜9月30日

2024年9月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、夏梅美智子さんの野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかず じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めのレシピをまとめます！

今回のきょうの料理では、料理研究家の夏梅美智子さんが登場しました。

食欲の秋にぴったりな野菜＆きのこをたっぷり使った、ボリューム肉おかずのレシピ3品を伝授！

こっくり味でご飯がすすむおかずを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めのレシピ 夏梅美智子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めのレシピ 夏梅美智子さん

Recipe by NEWS123Course: 肉おかずCuisine: じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

夏梅美智子さん秋の肉おかず

材料

• 牛切り落とし肉　200g

• じゃがいも　1個(150g)

• ごぼう　1/2本(50g)

• れんこん　100g

• にんにく　1かけ

• 塩　適量

• こしょう　適量

• 酢　適量
  

• サラダ油　適量

作り方

• 牛肉は食べやすく切って、塩、こしょうを各少々をふり、じゃがいもは5mm厚さの半月形に切ってサッと洗い、ごぼうは皮をたわしでこすって洗って、ささがきにして水に5分間さらして水けをきり、れんこんはよく洗って皮付きのまま薄い半月形切りにして、酢水（水カップ1に酢大さじ1を加えたもの）に5分間つけて水けをきり、にんにくは粗みじん切りにする。
• フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、ごぼう、じゃがいも、れんこんを入れて7～8分間炒める。
• 具をフライパンの端に寄せ、あいたところに牛肉、にんにくを加え、肉の色が変わってきたら全体をしっかり炒め合わせ、【A】を加えて混ぜ、汁けがなくなったら火を止めれば完成！

メモ

• 夏梅美智子さんのボリューム肉おかずのレシピ

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、夏梅美智子さんの野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかずレシピ じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めの作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

【きょうの料理】じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒めのレシピ 夏梅美智子さん秋の肉おかず｜9月30日

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きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

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