【きょうの料理】まいたけにゅうめん大原千鶴さんのレシピ｜2024年9月11日

2024年9月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「まいたけにゅうめん」のレシピを紹介します！

今回のきょうの料理は、大原千鶴シリーズ、９月は「残暑の秋じたく」。

旬を先取りして、秋の味覚「里芋」、「まいたけ」、「さば」を使った料理を紹介されました。

今回の記事では『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「まいたけにゅうめん」のレシピをまとめます。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】まいたけにゅうめん大原千鶴さんのレシピ｜2024年9月11日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】まいたけにゅうめん大原千鶴さんのレシピ｜2024年9月11日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: まいたけにゅうめんDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年9月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「まいたけにゅうめん」のレシピ

材料

• そうめん　2ワ(100g)

• まいたけ　100g

• 粗塩　少々

• すだち(薄い輪切り)　6枚

• 小麦粉　大さじ1

• 米油　適量

• 【衣】

• 水　80ml

• 小麦粉　40g

• 【A】

• だし　カップ3

• 薄口しょうゆ　大さじ1と1/2

• 塩　1つまみ

作り方

• そうめんは袋の表示通りに茹でて湯を切り、流水でよく洗って水気を切る。
• まいたけはかたい部分を切り落として大きめに手でほぐし、ポリ袋に入れ、小麦粉大さじ1を加えて全体にまぶし、粗く溶いた衣にくぐらせる。
• 揚げ鍋に米油を適量加えて中火で170℃に熱し、２を入れ、表面が固まってきたら時々上下を返し、カリッとするまで揚げて油を切り、器に盛り、粗塩を添える。
• 鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸いてきたら１を加え、そうめんが温まったら煮汁ごと器に盛り、すだちをのせ、３を添えれば完成！（好みでまいたけを汁につけながらいただく。）

メモ

• 今回のきょうの料理は、大原千鶴シリーズ

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まとめ

2024年9月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「まいたけにゅうめん」のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

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