【きょうの料理】秋さけのピーマンあんかけ林亮平さんのレシピ｜2024年9月9日

2024年9月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、林亮平さんの「秋さけのピーマンあんかけ」のレシピを紹介します！

今回のきょうの料理は、プロならではのアイデアにひと技をプラスした秋のはじめのそうざいを紹介。

今回の記事では『きょうの料理』で放送された、林亮平さんの「秋さけのピーマンあんかけ」のレシピをまとめます。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】秋さけのピーマンあんかけ林亮平さんのレシピ｜2024年9月9日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】秋さけのピーマンあんかけ林亮平さんのレシピ｜2024年9月9日

Recipe by NEWS123Course: メイン, 惣菜, そうざいCuisine: 秋さけのピーマンあんかけDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2024年9月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、林亮平さんの「秋さけのピーマンあんかけ」のレシピ

材料

• 生ざけ(切り身)　2切れ(160～200g)

• 米粉(または小麦粉)　大さじ1

• しょうが(すりおろす)　少々

• 塩　適量

• こしょう　適量

• 米油　適量

• 【ピーマンあん】

• ピーマン(大)　1個(45g)

• 片栗粉　大さじ1+1/2～2

• 水　大さじ1+1/2～2

• だし　カップ3/4

• うす口しょうゆ　小さじ2

• みりん　小さじ2

• 塩　少々

作り方

• ピーマンはヘタと種を除き、縦に4等分に切ってから横にせん切りにし、さけは皮と骨を除いて3等分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって米粉をまぶす。
• フライパンに米油大さじ1を中火で熱し、さけの両面をこんがりと焼く。
• 【ピーマンあん】をつくる。
  片栗粉は同量の水で溶いてき、小鍋にだし、うす口しょうゆ、みりん、塩を入れて中火で沸かし、水溶き片栗粉をよく混ぜながら加え、とろみをつけ、1のピーマンを加え、再び沸いたら火を止める。
• 2のさけを皿に盛り、3のあんをかけ、しょうがをのせれば完成！

メモ

• プロならではのアイデアにひと技をプラスした秋のはじめのそうざい

まとめ

2024年9月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、林亮平さんの「秋さけのピーマンあんかけ」のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

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