【きょうの料理】梅みそだれのしっとり水晶鶏のレシピ 牛尾理恵さん腸活ソースで｜9月3日

2024年9月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、牛尾理恵さんのわたしの腸活レシピ 梅みそだれのしっとり水晶鶏のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理では、アスリート食にも詳しい料理研究家の牛尾理恵さんが登場しました。

腸内環境を理想の状態に整える「腸活」を日ごろから意識しているという牛尾理恵さんが、腸活レシピを伝授！

腸活ソース2品と、ソースを使ったメニューを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】梅みそだれのしっとり水晶鶏のレシピ 牛尾理恵さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】梅みそだれのしっとり水晶鶏のレシピ 牛尾理恵さん

Recipe by NEWS123Course: 腸活ソース, 腸活レシピCuisine: 梅みそだれのしっとり水晶鶏, 梅味噌だれのしっとり水晶鶏

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

210

kcal

Total time

15

minutes

腸活レシピ。

材料

• 鶏むね肉(皮なし)　1枚(250g)

• カイワレ菜　1/2パック

• ミニトマト　6個

• わかめ(戻したもの)　60g

• 梅味噌だれ　大さじ3(レシピ参照)

• 片栗粉　適量

作り方

• カイワレ菜は根元を切り落とし、ミニトマトは半分に切り、わかめは食べやすく切って、鶏肉は繊維に沿って食べやすい大きさのそぎ切りにし、片栗粉大さじ1強を薄くまぶす。
  ★Point　鶏肉はまず繊維の切れ目から縦半分に切り、繊維に沿って切るとしっとりした水晶鶏に！片栗粉をまぶすとつるんと仕上がる！
• 鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて強めの中火で3分ほど茹で、鶏肉が浮いてきて火が通ったら引き上げ、氷水にとって冷まし、水気を切る。
• 器にカイワレ菜、ミニトマト、わかめ、2を盛り、梅味噌だれをかければ完成！
  ★Point　海藻の食物繊維は善玉菌のエサになる！

まとめ

『きょうの料理』で放送された、牛尾理恵さんのわたしの腸活レシピ 梅みそだれのしっとり水晶鶏の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

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