【きょうの料理】えびのケチャップ炒めのレシピ 白崎裕子さんのはじめての手仕事｜2024年8月26日

2024年8月26日にNHK『きょうの料理』で放送された、白崎裕子さんのはじめての手仕事 「えびのケチャップ」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理では、料理研究家の白崎裕子さんが、手作りのトマトケチャップ、すだちこしょうとそれらを使ったレシピを教えてくれました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、白崎裕子さんのはじめての手仕事 「えびのケチャップ」のレシピを紹介したいと思います！

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】えびのケチャップのレシピ 白崎裕子さんのはじめての手仕事｜2024年8月26日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】えびのケチャップのレシピ 白崎裕子さんのはじめての手仕事｜2024年8月26日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: えびのケチャップ炒めDifficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年8月26日にNHK『きょうの料理』で放送された、白崎裕子さんのはじめての手仕事 「えびのケチャップ」のレシピ

材料

• えび(無頭/殻付き)　10匹(200g)

• 粗塩　小さじ1/2

• パクチー(葉は摘み、茎は粗く刻む)　適宜

• 酒　大さじ1

• 片栗粉　大さじ1と1/2

• オリーブ油　大さじ2と少々

• 【A】

• にんにく(みじん切り)　1かけ分

• しょうが(みじん切り)　1かけ分

• 青唐辛子(小口切り)　1～2本分

• 【B】

• フレッシュトマトケチャップ　大さじ4

• 酒　大さじ2

• しょうゆ　小さじ1

作り方

• えびは殻と背ワタを除き、粗塩を揉みこんで水でよく洗い流し、ボウルに入れて酒大さじ1を振り、10分おき、焼く直前に汁気を切り、片栗粉をまぶす。
• フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、１を入れて焼き、色が変わったら上下を返して同様に焼き、【A】を加えて炒め、【B】を加えて絡め、汁気を飛ばす。
• 器に盛ってオリーブ油少々を回しかけ、お好みでパクチーを散らせば完成！

メモ

• 白崎裕子さんのはじめての手仕事

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、白崎裕子さんの「えびのケチャップ」のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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