【きょうの料理】納涼だしのっけ丼（だしのっけどん）のレシピ しらいのりこさん夏のスピード昼ごはん｜8月21日

2024年8月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、しらいのりこさんの夏のスピード昼ごはん  納涼だしのっけ丼のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理では、料理研究家のしらいのりこさんが、手間がかからず、一皿で栄養バッチリの丼や混ぜご飯のレシピを教えてくれました。

夏のお昼にぴったりな、時短で作れるスピードごはんのレシピを紹介したいと思います！

だしのっけ丼は、山形の郷土料理”だし”をアレンジした、火を使わないごはんです。

（画像出典：NHK）

目次

1. 【きょうの料理】納涼だしのっけ丼のレシピ しらいのりこさん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】納涼だしのっけ丼のレシピ しらいのりこさん

Recipe by NEWS123Course: だしのっけ丼Cuisine: 納涼だしのっけ丼

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

340

kcal

Total time

15

minutes

夏のスピード昼ごはん

材料

• ご飯(温かいもの)茶碗2杯分

• しらす干し　大さじ3〜4(20g)

• 卵黄　2個分

• 塩　少々

• だし

• きゅうり　1本(100g)

• みょうが　1コ

• オクラ　2本

• 青じそ　5枚

• A

• 塩昆布(細切り)大さじ1

• 白ごま　大さじ1

• しょうが(すりおろす)少々

作り方

• きゅうりは両端を切り落として四つ割りにし、包丁で種をそぎ取り、5m角に切る。
• みょうがはみじん切りにする。
• オクラは塩少々をこすりつけてサッと洗い、ガクを除いてみじん切りにする。
• ボウルにきゅうり、みょうが、オクラとAを入れ、全体がまとまるまで混ぜる。
  ★Point　塩昆布の塩けと旨味で調味料要らず！
• 4に青じそを細かくちぎって加え、サッと混ぜる。
• 器にご飯を盛って5のだしをのせ、中央をくぼませて卵黄をのせ、しらすを散らしたら完成！

メモ

• だしはお好みで半日ほどおくと、よりとろっと仕上がります。

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、夏のスピード昼ごはん しらいのりこさんの納涼だしのっけ丼のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

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