【きょうの料理】牛肉とたまねぎのあっさり煮田口成子さんのレシピ、作り方（2024年6月10日）

2024年6月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、田口成子さんの「牛肉とたまねぎのあっさり煮」 のレシピ、作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、田口成子さんに、梅雨の時季にぴったりな、パパっとつくってさっぱりいただくレシピを教えていただきました。

目次

1. 【きょうの料理】牛肉とたまねぎのあっさり煮田口成子さんのレシピ、作り方（2024年6月10日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 田口成子さんのレシピ記事一覧
   2. きょうの料理のレシピ一覧
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】牛肉とたまねぎのあっさり煮田口成子さんのレシピ、作り方（2024年6月10日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 牛肉とたまねぎのあっさり煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年6月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、田口成子さんの「牛肉とたまねぎのあっさり煮」 のレシピ、作り方

材料

• 牛切り落とし肉　150g

• たまねぎ　1個(200g)

• 油揚げ　1枚(40g)

• しょうゆ　大さじ1と1/3

• だし　カップ1

• 塩　少々

• 【A】

• 酒　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 砂糖　大さじ1

作り方

• 牛肉は大きければ一口大に切り、塩を加えた熱湯でサッとゆで、ざるに上げる。（牛肉を下ゆでしてアクと脂をとす。このあと煮るので、少し赤みが残っていてもよい）
• たまねぎは縦半分に切り、縦に8mm〜1cm幅に切り、油揚げは紙タオルにはさんで余分な油を除き、縦半分に切ってさらに1cm幅に切る。
• 鍋にだしを入れ、油揚げ、たまねぎを加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で4〜5分間煮て、たまねぎがしんなりとしたらふたを取って【A】と牛肉を加え、再びふたをして10分間ほど煮れば完成！（たまねぎがしんなりとして甘みが出たところで牛肉を加え、味を含ませる）

メモ

• 田口成子さんのパパっとつくってさっぱりいただくレシピ

まとめ

『きょうの料理』で放送された、田口成子さんの「牛肉とたまねぎのあっさり煮」のレシピ、作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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