2024年5月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、吉田愛さんの和のカレーレシピ「鶏と新ごぼうの山椒キーマカレー」 の作り方をまとめます！
今回のきょうの料理では、料理研究家の吉田愛さんが「和のカレー」を伝授！
【きょうの料理】鶏と新ごぼうの山椒キーマカレー吉田愛さん和のカレーレシピ2024年5月27日
Course: カレーCuisine: 鶏と新ごぼうの山椒キーマカレーDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesTotal time
25
minutes2024年5月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、吉田愛さんの和のカレーレシピ「鶏と新ごぼうの山椒キーマカレー」 の作り方
材料
鶏ひき肉(もも) 150ｇ
新ごぼう 1/2本(60g)
たまねぎ 1/2個(100g)
トマト 1個(200g)
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
しょうが(みじん切り) 1/2かけ
カレー粉 大さじ1
ご飯(温かいもの) 適量
みつば(粗みじん切り) 適量
サラダ油 適量
- 【A】
しょうゆ 大さじ1 1/2
砂糖 小さじ2
粉ざんしょう 小さじ1/4～1/3
作り方
- ごぼうは皮をたわしで軽くこすりながら洗い、7～8mm角に切り、水にサッとさらして水けを切り、たまねぎは粗みじん切りに、トマトは1.5cm角に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1とにんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りがたったらたまねぎを加えて炒め、たまねぎがしんなりとしたらごぼうを加えてサッと炒め合わせ、ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
- カレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、トマトを加えて2分間ほど炒め、トマトが完全にくずれたら【A】を加えて混ぜる。
- 器にご飯を盛って３をかけ、上にみつばを散らせば完成！
メモ
- 料理研究家の吉田愛さんが「和のカレー」を伝授！
吉田愛さんのレシピ本
吉田愛さんとzen toのコラボ商品
まとめ
『きょうの料理』で放送された、吉田愛さんの和のカレー「鶏と新ごぼうの山椒キーマカレー」の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしたいと思います！
今回のレシピです↓
きょうの料理のレシピ一覧
これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓
きょうの料理番組情報
きょうの料理の番組、放送情報です。
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP