【きょうの料理】丸ごとバナナのクランブル原亜樹子さんのレシピ2024年3月25日

作り方

• 【つくる前にしておくこと】
• バナナは皮ごと洗って水けを拭く。
• くるみは粗く刻む。
• 15×25cmに切ったアルミ箔２枚を準備し、天板に並べて敷く。
• オーブンは200℃に温める。
• 【つくり方】
• 小さめのボウルに、薄力粉、きび糖、くるみを入れてフォークでざっと混ぜ合わせる。
• ごま油とはちみつを加える。
• フォークの背でボウルに生地を押しつけるようにして混ぜ合わせる。
• ポロポロとしたそぼろ状になるまで混ぜる。（生地がそぼろ状にならずにひと固まりになってしまった場合は、ポリ袋に入れて冷凍庫で５分間ほど冷やし、袋の上から手でくずすと簡単にポロポロになる。）
• バナナは両端を少し切り落とし、皮ごと縦半分に切り、皮を下にして天板に敷いたアルミ箔の中央にのせ、アルミ箔の手前と奥を2回折ってバナナより2cm高くする。
• アルミ箔の両端を寄せて閉じる。
• 6のバナナに4の【クランブル】を半量ずつのせ、指で押さえて密着させる。
• 200℃のオーブンで20分間ほど、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、器にのせ、好みでバニラアイスクリームを添えれば完成！