【きょうの料理】カニカマの卵カレー炒めのレシピ エスニック料理（大原千鶴のひとりごはん）2023年9月8日

2023年9月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん エスニック料理レシピ「かにかまの卵カレー炒め(プーパッポンカレー風)」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」ごほうびエスニック料理のレシピが特集されました。

暑い夏に火を使わずに電子レンジで作れる料理を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん エスニック料理レシピ「カニカマの卵カレー炒め」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】かにかまの卵カレー炒めのレシピ 大原千鶴さんエスニック料理
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 大原千鶴さんのレシピ本
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ関連記事
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】かにかまの卵カレー炒めのレシピ 大原千鶴さんエスニック料理

Recipe by NEWS123Course: かにかまの卵カレー炒めCuisine: カニカマの卵カレー炒め

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories

320

kcal

Total time

20

minutes

大原千鶴のひとりごはんのレシピ。

材料

• かにかま　1パック（75ｇ）

• 溶き卵　1個

• 玉ねぎ　80ｇ

• ピーマン　1個

• 塩　　少々

• オリーブオイル　大さじ1/2

• 【A】

• にんにく（みじん切り）小さじ1/4

• しょうが（みじん切り）小さじ1/4

• 【B】

• カレー粉　小さじ1/2

• 鶏がらスープの素　小さじ1/2

• ココナッツミルク（または牛乳）1/4カップ

• 粉とうがらし（韓国産）適量

作り方

• かにかまは軽くほぐす。
• 玉ねぎ・ピーマンは縦に1cm幅に切る。
• しょうが・ニンニクはみじん切りする。
  ★Point　チューブで代用可。チューブの場合はしょうがを少し控えめに。
• フライパンにオリーブオイルを引き、3のしょうが・ニンニクを入れ中火で炒める。
• 香りが立ったら、玉ねぎ・ピーマンを加えて炒め合わせる。
• 野菜がしんなりしたら、カレー粉・鶏ガラスープの素を加えてさっと混ぜ、かにかまを入れて炒める。
• ココナッツミルクを加え、絡めながら炒め合わせる。
  ★Point　ココナッツミルクの甘みでやさしい味わいに！溶き卵もふんわり仕上がる！
• 全体が温まったら溶き卵を回し入れ、菜箸でザっと混ぜ、味をみて足りなければ塩少々で調える。
• 器に盛り、お好みで粉とうがらしをふったら完成！

大原千鶴さんのレシピ本

大原千鶴さんの著書です↓

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん エスニック料理レシピ「かにかまの卵カレー炒め」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報