2024年3月21日の『秘密のケンミンSHOW極(秘密のケンミンショー)』で放送された、福岡県民熱愛居酒屋定番メニュー ごまさば(ごま鯖)店舗、お取り寄せ情報を紹介します。
今回の秘密のケンミンショーでは、福岡ケンミン熱愛グルメ ごまサバが特集されました。
ごまさば 福岡県民熱愛グルメ
ごまさばとは、刺身でも食べられる新鮮な生のサバをごまたっぷりの醤油ダレに漬け込んだ福岡ケンミン熱愛グルメです。
福岡県内500軒以上の居酒屋で提供される定番グルメです。
はじめの一歩
ごまさば人気店情報です。
はじめの一歩は博多の人気居酒屋です。
ごまさばも定番メニューだそうです。
サバは脂がのっていて甘みがあり、甘めの九州醤油とよく合います。
はじめの一歩さんでは、その日にとれた真サバを使用し、九州醤油、みりん、特製調味料などを混ぜたタレに漬け込んで作ります。
ちなみに日本海側の真サバは、太平洋側の真サバに比べアニサキスなどの寄生虫が身まで入ることがほぼないため、生で食べれるんだとか。
ごまさば3人前3608円
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目7−15
【TEL】092-471-1850
【営業時間】11時30分~13時30分, 17時00分~23時00分
博多ごまさば屋
博多ごまさば屋は店名に”ごまさば”をつけた専門店です。
こちらのメニューはごまさば丼定食一択だそうです。
お酒ではなく、ご飯のお供として、ごまさばをいただきます。
福岡では、店内50軒以上のお店で、ごまさばが定食メニューになっています。
料金はそのまま、出汁をかけてごまサバ茶漬けにもできます。
ごまさば丼定食1000円
【住所】福岡県福岡市中央区舞鶴1丁目2−11 オガワビル 1F
【TEL】092-406-5848
【営業時間】11時00分~14時00分, 17時30分~22時00分
【定休日】日曜日
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九州はかた大吉寿司
九州はかた大吉寿司では、ごまさばをネタに使ったお寿司を提供しています。
ごまさば300円
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅前2丁目8−12 THE BLOSSOM HAKATA Premier 2F
【TEL】092-710-5727
【営業時間】11時30分~14時00分, 17時30分~22時00分
【定休日】日曜日、月曜日
GohGan
フレンチレストランGohGanでは、トスターダといい、タコスの生地にアボカドクリームやマヨネーズをかけ、炙って香ばしさを増した半生の鯖をのせ、ごまをたっぷりかけ、レモンピューレをトッピングしたメキシカンメニューを提供しています。
博多華丸さんの同級生がオーナーのお店だそうです!
ゴマサバトスターダ1100円
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1丁目4−17 010BUILDING1F
【TEL】092-281-0555
【営業時間】17時00分~0時00分
【定休日】月曜日
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ごまさばのたれ
福岡ではごまさばのたれが販売されており、新鮮な真鯖をタレの漬け込んで、お家でもごまさばが楽しめます。
まとめ
『秘密のケンミンショー』で放送された、福岡県民熱愛 店舗、お取り寄せ情報を紹介しました。
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