2024年2月22日の『秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンショー）』で放送された、京都府民熱愛冬グルメ 粕汁（かす汁）レシピ、佐々木酒造酒粕お取り寄せ情報を紹介します。
今回の秘密のケンミンショーでは、ケンミン熱愛グルメが特集されました。
京都府民こだわりの奥深い粕汁の魅力とは⁉︎
（画像出典：ytv）
【ケンミンショー】粕汁（かす汁）レシピ 京都冬グルメ
Course: 粕汁Cuisine: 粕汁Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes粕汁レシピの一例です。
材料
かつお・こんぶだし
お好みの根菜などの野菜
油揚げ
ちくわ
塩鮭の切り身（豚肉でも）
酒粕
味噌
しょうゆ
みりん
作り方
- かつお、こんぶで出汁をとる
- 1にカットした根菜を加えて煮込み、火が通ってきたら、油揚げ、ちくわなど具材を入れてさらに煮込む
- お好みの酒粕を溶かす
- 味噌、しょうゆ、みりんで味をととのえる
- 塩鮭をフライパンで焼き、鍋に加える（お好みで鮭のかわりに豚肉を加えても）
粕汁（京都）酒粕情報
京都府民熱愛グルメ情報を紹介します。
粕汁は京都の冬グルメの定番だそうです。
佐々木酒造
佐々木酒造は40ほどある京都の酒蔵の中でも老舗の酒蔵だそうです。
酒粕製造、販売は11月ごろからだそうです。
ごはんおくだ
京都にあるごはんおくだでは、冬限定でかす汁定食900円を提供しています。
こちらの粕汁は、鮭ではなく豚肉を具材として入れています。
酒粕の具材は鮭と豚肉が2大スタンダードだそうです。
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まとめ
『秘密のケンミンショー』で放送された、京都府民熱愛 粕汁店舗情報を紹介しました。
今回のグルメ情報です↓
【ケンミンショー】粕汁（かす汁）レシピ・佐々木酒造酒粕お取り寄せ 京都冬グルメ店舗情報2024年2月22日