【カズレーザーと学ぶ】ブロッコリースプラウトが超硫黄分子を増やす！育て方・ダイエット日焼けシミシワに効果的!?｜6月11日

2024年6月11日の『カズレーザーと学ぶ』で放送された、ダイエット日焼けシミシワに効果的!?超硫黄分子を増やす最強食材ブロッコリースプラウトの育て方について紹介します。

今回のカズレーザーと学ぶは、「痩せてキレイになる食材SP」。

「ダイエット・日焼け・シミ・シワに効果的！？　昨年9月発見！！ 超硫黄分子を増やす最強食材！」について、大阪公立大学大学院理学研究科 生物化学専攻准教授 笠松真吾さんが講義されました。

この記事では、『カズレーザーと学ぶ』で放送された、ダイエット日焼けシミシワに効果的!?超硫黄分子を増やす最強食材！をまとめます。

超硫黄分子が膨大になるブロッコリースプラウト！

超硫黄分子はダイエット、日焼け予防、シミ、シワ予防、代謝アップなどさまざまな美容効果が期待できる分子です。

超硫黄分子が多く含まれる食材が、大阪公立大学で昨年発見されたそうです。

その食材とは？

超硫黄分子とは？

硫黄は私たちの体にも存在する成分で、タンパク質にも入っています。

偏食⇨硫黄不足⇨ニキビ、肌荒れ、薄毛に！

炭素で硫黄を挟んだ分子構造のものが、超硫黄分子と呼ばれています。

島津製作所と東北大学が共同で超硫黄分子研究所を設立し、今注目を集めている分子です。

人間の呼吸には２タイプありますが、第3の呼吸と言われるのが硫黄呼吸です。

●肺呼吸：息を吸って酸素を取り込む

●酸素（細胞）呼吸：細胞のミトコンドリアが酸素を取り込み、エネルギーを生み出す

●硫黄呼吸（第3の呼吸）：細胞のミトコンドリアが硫黄を取り込み、ブドウ糖などを燃焼してエネルギーを生み出す

酸素がない太古の生物は、硫黄を取り込みエネルギーを生み出していました。

硫黄呼吸は脂肪代謝に必須の呼吸とも言われています。

酸素呼吸に移った今でも、この硫黄呼吸が働いていることがわかってきているそうです。

超硫黄分子には、次のような効果があるそうです。

超硫黄分子が活性酸素を除去

超硫黄分子は、強力な抗酸化作用があり、活性酸素を除去することで、日焼け、シミ、シワを防ぐ働きが期待できます。

ビタミンE、ビタミンCよりも、超硫黄分子を取り込んだ方が抗酸化作用が高まるという研究結果もあります。

風邪予防

超硫黄分子は私たちが吐く息（呼気）にも含まれており、風邪などのウィルスをバリアとしてブロックしてくれることがわかっています。

超硫黄分子がウィルス内の硫黄分子に付着すると、超硫黄分子に変化します。

ちなみに超硫黄分子を持たない生き物は、ウィルス数個で死んでしまうそうです。

免疫細胞が機能できるまでの段階でも、超硫黄分子が作用していることがわかっています。

超硫黄分子の老化予防効果

細胞のミトコンドリアは老化が進むと長くなります。

ミトコンドリアの長さ調節に、超硫黄分子が関わっています。

ミトコンドリアは分裂を繰り返して細胞の中に存在しています。

長すぎたり短過ぎたりするとエネルギー効率が悪くなりますが、適切な長さに保つのが超硫黄分子なのです。

人工冬眠

超硫黄分子の研究が進めば、人工冬眠が可能になってくるかもしれません。

現在の医学で治療が難しい病も、人工冬眠ができるようになれば、解決できる日がやってくるかもしれないそうです！

ブロッコリースプラウトが超硫黄分子を増やす

ブロッコリースプラウトが超硫黄分子を増やす最強食材です。

辛味成分が超硫黄分子で、ダイエットにも効果を発揮します。

スルフォラファンというがん細胞を殺す作用がある成分も含まれており、スルフォラファンが肝臓で働くことで、超硫黄分子を使う酵素の量が増えます。

さらにミトコンドリアの硫黄呼吸の量も増えるため、超硫黄分子を使う道具・使い手が同時に増加して、より効果を発揮してくれるそうです。

その結果エネルギー代謝の効率が良くなり、ダイエット効果が期待できます。

金沢大学の研究では、スルフォラファン自体にも肥満を抑える効果があると発表されています。

ブロッコリースプラウトの育て方

ブロッコリースプラウトを育てると、小さじ1杯程度・3.5gの種⇨ブロッコリースプラウト30gに成長します。

約13円で一食分（30g）のスプラウトが作れます。

ブロッコリースプラウトの育て方は、こちらの番組で詳しくやっていました↓

ブロッコリースプラウトの食べ方

超硫黄分子は熱を加えると壊れてしまうため、ブロッコリースプラウトは生で食べるのが最も効果的です。

さらに、発芽5日目のブロッコリースプラウトが、超硫黄分子量が最も多くなります。

ちなみにスーパーで販売されているブロッコリースプラウトは、発芽3日目のものが多いそうです。

大量に摂取すると体重が著しく減ってしまうため、食べ過ぎはNGです。

スルフォラファンはお腹のバクテリアを殺してしまう作用もあり、腸内細菌のバランスを壊してしまい、食品を消化吸収できなくなるそうです。

ブロッコリースプラウトの摂取量は、2日に1回、30〜40gを食べるのがおすすめです。

まとめ

今回の記事では、2024年6月11日の『カズレーザーと学ぶ』で放送された、ダイエット日焼けシミシワに効果的!?超硫黄分子を増やす最強食材！をまとめました。

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