【マツコ有吉かりそめ天国】佐賀プリンお取り寄せ情報ロバート秋山さんの実録グルメ抗争(2022年4月29日)

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プリン グルメ・レシピ

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2022年4月29日の『マツコ有吉かりそめ天国』で放送された、佐賀プリンお取り寄せ情報ロバート秋山さんの実録グルメ抗争をまとめます!

今回のかりそめ天国では、プリンのイメージのない佐賀県ですが、2018年プリン消費個数ランキング全国1位、2019年全国2位、さらに、佐賀県内にプッチンプリンの巨大工場も!

そんな中、2021年8月に、佐賀県内でプリンを提供する飲食店をまとめた佐賀プリンマップという本が完成!

有名ホテルのプリンから、有田焼に入れた高級プリンまで、その数49店舗。

今佐賀県のプリンが超熱い!

しかし、その中にはブームに乗っかってなんだコレ???と思ってしまうやりすぎプリンも続出。

各店舗が火花を散らす無法地帯になっているという噂が・・・。

この記事では、ロバート秋山さんの実録グルメ抗争佐賀プリン編で紹介された、プリンとお取り寄せ情報ををまとめます。

只今、記事を随時更新中です。

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大富牧場フライングカウ(佐賀県三養基郡)

大富牧場フライングカウは、牧場直営のスイーツ店で、佐賀プリンマップを使った発起人大富藍子さんのお店。

大富さんは自ら佐賀中のプリンを試食し、硬さや柔らかさなどその特徴をマップに掲載し、佐賀県内55ヵ所で配布されています。

牧場プリン3(大富牧場フライングカウ)

大富牧場フライングカウのプリンは、搾りたて3時間以内の牛乳だけを使用。

一般的な牛乳工場では成分を均一になるように整えますが、搾ってすぐの牛乳は均一加工をしていないので生クリーム成分が自然に分離。

容器に固める前のプリンの液体を入れておくと、生クリーム成分が自然に上昇し白い層ができます。

カラメルを含めて3層楽しめる本格牧場プリンに!

牧場プリン3(大富牧場フライングカウ)お取り寄せ情報

大富牧場フライングカウ(佐賀県三養基郡)店舗情報

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プリン偽装問題(笑)

佐賀プリンマップに掲載するお店は基本的に、大富さんと友人が探してピックアップしているのですが、そんな中、「ウチも載せて」と、店側からアプローチをかけてきたところがあり、そのお店はとてもプリンとは思えないプリンを出しているとのこと(笑)。

プリンバウム(BAUM KUCHEN 雅 佐賀県太良町)

バウムクーヘンの生地には自家製の米粉をたっぷり使用。

しっとりした仕上がりに焼き上げたら、専用のマシンでカットし、空いた穴の中にプリンの液を投入、表面に絡めるソースを塗って焦がし、プリン感を表現したもの。

BAUM KUCHEN 雅(佐賀県太良町)店舗情報

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佐賀の人妻プリン真由美のカスタード(神埼やぐら寿司 佐賀県神埼市)

創業約70年老舗の寿司屋さん神埼やぐら寿司が作る佐賀の人妻プリン真由美のカスタード。

お寿司屋さんなのにプリンがおいしい理由は、茶碗蒸しと作り方がほぼ同じだから。

茶碗蒸しづくりで培った卵をなめらかに固める技術をプリンに応用しキメ細かな仕上がりに!

さらに練乳を加えることでミルクの甘さを際立たせた、ここでしか食べられない味。

 

人妻プリンプロジェクト

神埼やぐら寿司の店主は、「ぷりンマップを作ったのは確かに大富さんなんですけども、私もですね佐賀の『人妻プリンプロジェクト』を立ち上げまして・・・。」

『人妻プリンプロジェクト』とは神埼やぐら寿司の店主が8年前に立ち上げたプロジェクトで、人妻から食材を仕入れプリンを作るというもの。

『よしえの抹茶』、『陽子のクレメンティン』、『能美のきなこ』などがあり、これを知ったロバート秋山さんが、「これが火付け役なんじゃないのむしろ・・・。」というと、神埼やぐら寿司の御主人は、「そこを大富さんが上から被せてきたウチが潰されている」と言われていました。

さらに、『人妻プリン』というネーミングをパクったという、つわものがいるとのこと・・・。

ロバート秋山さんが、さらに調査されました。

佐賀の人妻プリン7種類セットお取り寄せ

神埼やぐら寿司(佐賀県神埼市)店舗情報

やぐら寿司さんは創業約70年の老舗寿司屋さん。お寿司はもちろん、茶碗蒸しも人気の地元に愛されるお店。

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独身プリン (MOGUMOGUキッコリー 佐賀県三養基郡)

MOGUMOGUキッコリーオーナーの西川さんは、『正直言いますと、人妻プリンさんのネーミングが受けているのを参考にさせていただきました。』と言われていました(笑)。

独身プリンを作っているのが現在47歳の独身シェフとのこと(笑)。

さらに、『人妻プリンさんの新しいシリーズだと思って、こちらの方に流れてくる方もいらっしゃいます』ともいわれていました。(笑)

独身プリン(MOGUMOGUキッコリー 佐賀県三養基郡)

独身プリン(MOGUMOGUキッコリー )お取り寄せ

MOGUMOGUキッコリー(佐賀県三養基郡)店舗情報

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まとめ

今回の記事では、2022年4月29日の『マツコ&有吉かりそめ天国』で放送された、佐賀プリンお取り寄せ情報ロバート秋山さんの実録グルメ抗争をまとめました。

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