【家事ヤロウ】温玉混ぜご飯(卵かけご飯)の作り方 卵料理レシピ(3月3日)

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卵かけご飯グルメ・レシピ情報
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2021年3月3日の『家事ヤロウ』では、卵を愛するプロたちの卵レシピが放送されました。

一流ホテルシェフ・養鶏家・卵卸業者の中で、王座に選ばれるのは?

この記事では、卵かけご飯の作り方を紹介します!

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【家事ヤロウ】温玉混ぜご飯(卵かけご飯)の作り方 卵料理レシピ(3月3日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 卵かけご飯
Servings

1

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

親子丼発祥のお店のレシピです。水分の多いL玉を使うのがポイントです。

材料

  • 卵(L玉)    1個

  • ご飯      180g

  • 醤油      小さじ1

  • サラダチキン  適量  

作り方

  • 卵を黄身と白身に分ける
  • 白身を電子レンジ200wで40秒加熱して、軽く混ぜる
  • さらに200wで20秒加熱する
  • ご飯1/3と白身をボウルに入れ、しっかり混ぜる
  • 残りのご飯120gと醤油を別のボウルで混ぜる
  • 黄身を電子レンジ200wで20秒加熱する
  • 醤油ご飯・白身と混ぜたご飯・サラダチキン・卵黄をのせる

メモ

  • お好みでポン酢をかけても美味しい!

まとめ

玉ひでの店主が教える卵かけご飯のレシピをまとめました。

黄身は温めることでより濃縮された味を楽しめるそうです。

次のページでは、毎日卵を食べるという卵卸業者が教える卵料理を紹介します↓

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