2021年2月9日の『林修の今でしょ！講座』では、油講座SPが放送されました。
油の驚きのパワーとは？
この記事では、マルホン太白ごま油のアレンジレシピについて紹介します！
マルホン太白ごま油はバター代わりに使える！
数年前バターが不足することがありましたが、その時大ヒットしたのがマルホン太白ごま油です。
太白ごま油は通常のごま油の作り方と違い、ゴマを焙煎せずに作るのでごま油独特の風味がなくお菓子にも活用できるそうです。
肝臓を元気にする働きはそのままに、色々な料理に活用できます。
ジャガイモ太白味噌汁の作り方
【材料】
ジャガイモ
水
味噌
みりん
太白ごま油
【作り方】
⒈一口大に切ったジャガイモを水から茹でる
⒉ジャガイモに火が通ったら、味噌をときみりんを少し加える
⒊太白ごま油を回し入れたら完成！
太白ごま油がお菓子作りに向いているポイント
太白ごま油は次の特徴があります。
⒈酸化しにくい
酸化しにくく高温加熱にも強いため、時間が経っても油ぽくなりません
⒉コレステロールゼロ
コレステロール０なので、ヘルシーなお菓子が作れます
またお菓子の生地が通常よりもふんわり仕上がる、フルーツなどの素材の味が引き立つなどの利点もあるんだとか。
まとめ
マルホン太白胡麻油はクセが少ないので、色々な料理に活用できそうですね。
ごま油の肝臓を守るパワーがそのままなのも、嬉しいポイントです。
次に紹介されたアマニ油の健康パワー＆アレンジレシピについては、こちらでまとめます↓