2022年3月1日の『ヒルナンデス！』で放送された、ご当地調味料ランキングベスト５＆お取り寄せ先を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、調味料の達人調味料ソムリエMICHIKOさんが本気で選んだ、ご当地調味料ランキングベスト５が発表されました。
ご当地調味料ランキングベスト５とお取り寄せ先についてまとめます。
ご当地調味料ランキングベスト５
第5位 のりクロ（福岡県）
第5位 のりクロ（福岡県）でした。
福岡県の海苔調味料、のりクロは全国のコストコなどで購入可能とのことですが、おすすめポイントは、海苔が有明産の良いのりを使っているので、香りと滑らかさが一般の海苔の佃煮とは段違いなところ！
使っているのは、11月中旬に摘み取られる秋芽の一番摘み！
お歳暮などの贈答品としても使われる極上の海苔で甘みや香りが特に強く、市場に出回ることの少ない希少品。
その海苔を惜しげもなく使い、2時間じっくり炊き上げ、トロットロになったペーストに、数種類のお酢ゆず胡椒などをブレンドした佃煮は、海苔の香りを存分に感じつつ、オスの酸味、ゆずの香りが爽やかなアクセントとなって、後を引く美味しさです。
山芋にのせておつまみ風にアレンジしたり、ほうれん草にのせてごはんがすすむピリ辛おひたしにしたり、のりクロをのせるだけで、美味しい一品に早変わりします！
調味料の達人調味料ソムリエMICHIKOさんのオススメは、ポテトサラダにかけるのりクロポテトサラダで、マヨネーズのまろやかなポテトサラダに、ゆず胡椒のピリ辛がアクセントになり、むちゃくちゃ美味しいとのこと。
第4位 ロウペッパー生胡椒粒（東京都）
第4位 ロウペッパー生胡椒粒（東京都）でした。
アパッペマヤジフのロウペッパーは、メインディッシュがワンランクアップする超爽やか調味料！
ここ数年とても人気になっているお肉やカルパッチョなどにのせて食べるとクセになる味。
調味料ソムリエMICHIKOさんも、初めて食べた時は衝撃が走ったそうです。
ロウペッパーに使っているのは、上品でさわやかな辛味が特徴のスリランカ産の胡椒を生のまま塩漬けにしているので、辛味はあるのですが、生特有の爽やかさと旨味があり胡椒という概念が変えられるそうです。
食材や料理にトッピングすれば、味にメリハリがついて、風味が格段にアップ！
また、生こしょう特有なハーブの様な爽やかさもあるので、アイスクリームや果物にトッピングしても、甘さの中からピリ辛がはじけ、大人スイーツになるとのこと。
調味料の達人調味料ソムリエMICHIKOさんオススメは、餃子と一緒に食べるでした。
ロウペッパー 生胡椒 アパッぺマヤジフ
— もふ (@uchi_soto_gohan) October 29, 2019
生ハム
オリーブ
玉ねぎ
ニンニク
有機エキストラヴァージンオリーブオイル
塩
スパゲッティ pic.twitter.com/yPBLjB7Mvd
マツコの知らない世界で紹介された、生胡椒は、↓コチラ
第3位 えごま粒味噌（秋田県）
第3位 えごま粒味噌（秋田県）でした。
日本全国3,000種類以上の調味料を味わった達人が驚いた、えごま粒味噌は、10ヶ月以上かけて作られ、麹の割合を増やし塩分を控えめにしているので、とにかくまろやかなので、通常味噌を使う料理とは違い、温野菜やコロッケのソースとして使えます。
また、通常の味噌との違いは、たっぷり入った、えごまの実でプチプチとした食感が新食感！
えごま粒味噌に入っているえごまの実は、焙煎にもえごま油を使い、より香ばしく仕上げる徹底ぶり、さらにすり潰したえごままで入れているので、調味料を知り尽くした達人も驚く新食感の味噌になっています。
豆腐やクリームチーズなど、柔らかい食材と合わせると相性抜群で、プチプチと弾けるえごまのみがアクセントとなって食欲がアップします。
第2位 柚子寿司召し酢（和歌山県）
第2位 柚子寿司召し酢（和歌山県）でした。
九重雑賀の雑賀柚子寿司召し酢は、調味料選手権2016年ごはんがすすむ！ごはんのおとも調味料部門最優秀賞獲得！
柚子寿司召し酢のお酢自体も酢カドがなく柔らかくて美味しいのですが、このお酢の中に柚子がったっぷり入っていて、酸味のまろやかな米酢に和歌山産ゆずの芳醇な香りと苦みが加わることで、お酢の持つ隠れた甘みが引き立ち、炊いたご飯に混ぜるだけで、華やかな酢飯が作れるだけでなく、鯛のお刺身にかければ、豪華なカルパッチョ風に！
すし酢の常識を超え、ドレッシング感覚で様々な食材に使えるのが、主婦たちに絶賛されているポイントです！
調味料の達人調味料ソムリエMICHIKOさんのオススメは、脂の乗ったお肉に使うと相性が良くさっぱりとして良いとのこと。
昨日買ってきたcafe&deli MARUSENのローストビーフ 山わさび添えの残りをごはんにのせて、柚子寿司召し酢＋オリーブオイル少量をたらり。やたらと豪華なブランチになりました。 pic.twitter.com/70CAkyBmeU
— スズキセイラ (@fufunag) September 10, 2017
第1位 甘麹蜜（新潟県）
第1位 甘麹蜜（新潟県）でした。
甘麹蜜は、新潟県産のお米を使ってできた甘酒から作られた甘味料で、自然な甘みとスッキリとした味わいが特徴！
サラダのドレッシング代わりになったり、ヨーグルトなどにかけてシロップとして使ったり、煮物の調理の〆に入れれば、砂糖やみりん代わりになり旨味アップと万能です。
米こうじを使っているので、甘いだけではなくコク、旨味、風味があり、お砂糖を入れるよりまろやかさも出ます。
調味料の達人調味料ソムリエMICHIKOさんのオススメの使い方は、肉料理に使うことで、コクが出て美味しくなるとのこと。
まとめ
今回の記事では、2022年3月1日の『ヒルナンデス！』で放送された、ご当地調味料ランキングベスト５＆お取り寄せ先をまとめました。
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