2021年3月29日の『ヒルナンデス』では、IKKOさんの簡単レシピが放送されました。
この記事では、お麩で作るカツ丼を紹介します！
【ヒルナンデス】カツ丼の作り方 IKKOさん車麩レシピ（3月29日）
Course: メインCuisine: カツ丼Difficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesTotal time
10
minutesIKKOさんのお麩で作るカツ丼です。
材料
お麩（車麩） 2個
青ネギ 3〜4本
玉ねぎ 4個
卵 3個
Bバッター液用卵 1個B小麦粉 大さじ2
B水 大さじ1
Bだしの素 少々
B白だし 小さじ1/3
C鶏がらスープ 200ml
A漬け汁（鶏がらスープ100ml）Cみりん 小さじ2
Cめんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
A漬け汁用 小さじ2パン粉 適量
三つ葉 2〜3本
ご飯 丼2杯分
作玉ねぎり方
- 卵をボウルに割り、軽く混ぜておく
- 保存袋にめんつゆ・鶏がらスープ（A）を入れてよく混ぜ、お麩を漬け込んでおく
- お麩を卵・小麦粉・白だし・だしの素で作ったバッター液（B）につける
- お麩の水分を絞り、半分に切ってパン粉をつける
- 180℃の油で揚げ、キツネ色になったらバットにあげる
- 鶏がらスープ・めんつゆ・みりんで作った割下（C）でカットしたネギ・玉ねぎを煮て、お麩を投入する
- 溶き卵を回し入れ、三つ葉を乗せて余熱で火を通す
まとめ
お麩で作るカツ丼レシピを紹介しました。
次に作った焼きカレーのレシピは、こちらでまとめています↓