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【ヒルナンデス】なんちゃってクラムチャウダーの作り方 リュウジさんレシピ(2月8日)

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ヒルナンデス リュウジ なんちゃってクラムチャウダー エンタメ情報
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2021年2月8日の『ヒルナンデス』では、料理研究家リュウジさんが登場!

低カロリーでお手軽な料理を教えてくれました。

この記事では、クラムチャウダーの作り方を紹介します!

【ヒルナンデス】なんちゃってクラムチャウダーの作り方 リュウジさんレシピ(2月8日)
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【ヒルナンデス】なんちゃってクラムチャウダーの作り方 リュウジさんレシピ(2月8日)

Recipe by NEWS123Course: スープCuisine: スープ, なんちゃってクラムチャウダー
Servings

1

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

リュウジさんのなんちゃってクラムチャウダーのレシピです。

材料

  • ベーコン    30g

  • エリンギ    大1パック

  • 玉ねぎ     1/8個

  • バター     10g

  • 白だし     大さじ2

  • 豆乳      260ml

  • 小麦粉     小さじ1

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • 乾燥パセリ    適量 

作り方

  • 玉ねぎをスライスする
  • エリンギを1cmくらいの輪切りにする
    <ポイント>厚めの輪切りにすることでホタテのような見た目と食感に!
  • フライパンにバターを入れて中火で溶かし、エリンギを炒める
  • ベーコン・玉ねぎを加えて炒める
  • 白だし大さじ1を加えて炒める
  • 玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて混ぜ合わせる
  • 豆乳を加えてまぜながら煮込み、仕上げに白だしを加えて味を整える
  • 沸騰してとろみがついたら完成!黒胡椒・乾燥パセリを振っていただきます。

まとめ

出来上がったクラムチャウダーはアサリやホタテが入っていないのに、エリンギと白だしの効果で本物のクラムチャウダーのような味わいになるそうです。

糖質10.6g、カロリーは一人前209kcalです。

次のページでは、大根で作るヘルシーグラタンレシピを紹介します↓

【ヒルナンデス】大根グラタンの作り方 リュウジさんレシピ(2月8日)

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