2021年2月23日の『平野レミの早わざレシピ 2021早春』では、旬の食材を使った春先取りレシピが放送されました。
この記事では、チャーパンの作り方を紹介します！
【平野レミの早わざレシピ】チャーパンの作り方 2021早春（2月23日）
Course: メインCuisine: チャーパンServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesチャーハンじゃなくてチャーパンです。
材料
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 小さじ1
ベーコン 50g
フランスパン 30cmくらい（80g）
トマトジュース（無塩）100cc
パプリカパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1
塩 ふたつまみ
黒こしょう 少々
バジル（粗みじん切り）適量
オリーブオイル 大さじ1と1/2
バジルの葉（トッピング用）
粉チーズ・ホットペッパーソース お好みで
作り方
- オリーブオイルでみじん切り玉ねぎ・ニンニクを炒め、玉ねぎが透き通ったらみじん切りベーコン・１cm角に切ったパンの順に加え、パンに玉ねぎの旨みを吸わせる
- トマトジュースを加え、全体にまんべんなく水分を吸わせてボロボロになるまで炒める
- 仕上げにパプリカパウダー・チリパウダー・塩・黒こしょうで味を整え、火を止めてバジルを加えて混ぜ器に盛り、バジルを散らす。お好みで粉チーズ・ホットペッパーソースをかける。