【ハナタカ】マヨチキンナゲットの作り方 マヨネーズレシピ＆活用術（3月18日）

2021年3月18日の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』では、マヨネーズ専門家軍団が登場。

クックパッドで1万人が絶賛したマヨネーズ活用レシピとは？

料理研究家山本志乃さんがマヨネーズ活用術とレシピを教えてくれました。

この記事では、マヨネーズを使ったチキンナゲットの作り方を紹介します！

マヨネーズは塩分が少なく減塩におすすめ！

マヨネーズは他の調味料に比べてダントツで塩分が少ないそうです。

減塩におすすめの調味料なのです。

マヨネーズを最初に作ったのはスペイン

マヨネーズを最初に作ったのは、スペインと言われています。

番組ではスペイン人シェフにマヨネーズの作り方を聞いています。

手作りマヨネーズの作り方は、こちらでまとめています↓

【ハナタカ】手作りマヨネーズの作り方 3分で作るレシピ スペイン人シェフが伝授 3月18日

肉や魚にはマヨネーズを揉み込む！

マヨネーズは調理にもいろいろ使えます。

炒め物の油に使うと、卵のおかげでコクが出て美味しくなります。

炒飯に入れるとお米をコーティングしてパラパラに！

生の肉や魚にはマヨネーズを揉み込むと、タンパク質が固まるのを防いでくれます。

お肉は少し置いて焼くとしっとり柔らかくなります。

魚は臭みが取れ、コクが加わるそうです。

古い米にもマヨネーズ

古くなった米にもマヨネーズを少し（大さじ1弱）混ぜて炊くと、油で米がコーティングされ新米のようになります。

味や香りも気にならないそうです。

まとめ

マヨネーズを使った絶品レシピと活用法をまとめました。

キューピーマヨネーズが教えるマヨネーズ活用術などは、こちらでまとめています↓

【ハナタカ】マヨネーズ保存法・活用法（豆腐マヨソース・スクランブルエッグ） キューピー・専門家軍団が伝授！（3月18日）