2020年4月10日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦・志麻さんが仲良し芸能人3人組の自宅へ出張！
志麻さんが、『ニンニクとパクチーのイカいため』レシピ作り方を紹介されました。
今回のリクエストは『ネギ料理』『お酒に合う料理』『キャベツ料理』『チーズ料理』です。
大久保佳代子さん、いとうあさこさん、辺見えみりさんが絶賛した志麻さんのレシピとは？
この記事では、番組で紹介された『ニンニクとパクチーのイカいため』の作り方をまとめます！
【沸騰ワード10】伝説の家政婦・志麻さんの『ニンニクとパクチーのイカいため』レシピ（4月10日）
Course: メインCuisine: 炒め物Difficulty: 簡単Servings
4
servingsPrep time
1
minuteCooking time
5
minutesTotal time
6
minutes志麻さんが、紹介された『ニンニクとパクチーのイカいため』レシピ作り方
材料
イカ 適量
ニンニク 適量
酒 適量
醤油 適量
オイスターソース 適量
パクチー 適量
作り方
- イカを輪切りにする。
- 大量の刻んだニンニクを油でいためる。
- 2のニンニクをいったん取り出し、ニンニク油で刻んだパクチーの茎と一緒にイカを炒める。
- オイスターソース・しょうゆ・酒で味を調える。
- 器に盛り、生のパクチー・フライドガーリックをかければ完成！
メモ
- フライドガーリックの食感がアクセントになる一品です。
志麻さんのレシピ本
材料をさっと見ただけで、次々とレシピを生み出す志麻さんなので、考案されたレシピの数はものすごい数があり、レシピ本も複数あります。
志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！
まとめ
ニンニク・パクチー・オイスターソースすべてがまとまっていて、お店の味だそうです。
パクチーを使ったもう一つのメニューは、こちらでまとめています↓