【沸騰ワード10】伝説の家政婦・志麻さんの『キャベツと鶏肉のブレゼ』レシピ作り方

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2020年4月10日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦・志麻さんが仲良し芸能人3人組の自宅へ出張!

キャベツと鶏肉のブレゼのレシピ作り方を紹介されました。

今回のリクエストは『ネギ料理』『お酒に合う料理』『キャベツ料理』『チーズ料理』です。

大久保佳代子さん、いとうあさこさん、辺見えみりさんが絶賛した志麻さんのレシピとは?

この記事では、番組で紹介された『キャベツと鶏肉のブレゼ』の作り方をまとめます!

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【沸騰ワード10】伝説の家政婦・志麻さんの『キャベツと鶏肉のブレゼ』レシピ作り方

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ブレゼDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

15

minutes
Total time

16

minutes

2020年4月10日の『沸騰ワード10』で、伝説の家政婦・志麻さんが作られた、キャベツと鶏肉のブレゼのレシピ作り方

材料

  • 鶏もも肉 1枚(目安)

  • キャベツ 1/4(目安)

  • にんじん 1本(目安)

  • 白ネギ 1本(目安)

  • ベーコン 80g(目安)

  • 白ワイン 150cc(目安)

  • 塩 適量

  • コショウ 適量

  • サラダ油 適量

作り方

  • 鶏モモ肉にしっかりめに塩、こしょうをふり、一口サイズにカットする。
  • キャベツをざく切り、白ネギを一口サイズ、にんじんを厚めの輪切り、ベーコンを1㎝幅に切る。
  • 鍋に油をひき、鶏もも肉の皮目を下にして鍋に入れ、焼き目がつくまで焼く。
    ※焼き目がつくまで触らない!乾けば勝手にはがれる!
  • 鶏もも肉に、焼き目がついたらひっくり返し、カットした、にんじん・白ネギ・キャベツを入れる。
  • 4に白ワインを入れ、白ワインだけで煮込む。
  • 5がくたくたになったら、ベーコンを加え、ひと煮立ちすれば完成!

メモ

  • 鶏肉もも肉は、皮目を下にして鍋に入れ、焼き目がつくまで焼く!
  • 鶏もも肉は、焼き目がつくまで触らない!乾けば勝手にはがれる!
  • 水は加えず、白ワインだけで煮る!

志麻さんのレシピ本

材料をさっと見ただけで、次々とレシピを生み出す志麻さんなので、考案されたレシピの数はものすごい数があり、レシピ本も複数あります。

志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい!

まとめ

今回の記事では、2020年4月10日の『沸騰ワード10』、伝説の家政婦・志麻さんが作られたキャベツと鶏肉のブレゼのレシピ、作り方を紹介しました。

キャベツが全ての旨味を吸ってくれて、キャベツの甘みが味わえる料理でした。

次に披露してくれた料理は、こちらでまとめています↓

【沸騰ワード10】(4月10日)伝説の家政婦・志麻さんの『豚肉のリエット』レシピ

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