2024年5月17日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん(しまさん)の初夏の絶品イタリアンメニュー 塩レモンで爽やかなイタリアンの豚バラオーブン焼き・ポルケッタのレシピを紹介します!
今回の沸騰ワード10では、安達祐実さん、倉科カナさん、渡邊圭祐さん、野呂佳代さんをゲストに、志麻さんの初夏のヘルシースタミナ料理が特集されまた。
志麻さんのレシピは爆速で紹介されるので、ぜひ参考になさってください!
【沸騰ワード】ポルケッタのレシピ 塩レモンで!志麻さん初夏の絶品料理
Course: 志麻さんレシピCuisine: ポルケッタ, 塩レモンServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesしまさん初夏のレシピ。
材料
豚バラ塊肉 約600g
塩レモン 適量
タイム 3本
ローズマリー 1本
ニンニク 1片
塩 適量
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
クレソン お好みで
作り方
- キッチンペーパーで水分を拭き取った豚肉を横半分に切り、最後の部分は切らずに繋げた状態にする
- 切った断面に塩レモンを塗り込み、ローズマリー、タイム、ニンニクのみじん切りをのせる
- 切った豚肉を塩レモンを塗った上に被せ、豚肉の表面も同様に塩レモン、ローズマリー、タイム、ニンニクのみじん切りをのせる
- 肉を端から丸く巻き、タコ糸でしっかり止める
- 表面に塩コショウをふり、フライパンで脂の多い側面から焼き、表面全体に焼き色をつける
- 表面に焼き色がついたら、150℃のオーブンで片面約30分ずつ焼く
- 焼き上がったら輪切りに切り分け、皿に盛り、クレソンを添える
まとめ
『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん(しまさん)の初夏の絶品メニュー ポルケッタのレシピをまとめました。
お肉を巻くことで塩レモンやハーブの香りが肉に浸透して、美味しく仕上がるそうです!
これからの季節にぜひ作ってみたいですね!
今回の志麻さん初夏レシピは、こちらでまとめています!
志麻さんのレシピ記事
大好評!志麻さんのレシピ記事です↓
【沸騰ワード】志麻さんレシピ(焼き餅・雑煮・煮しめ・フランス正月デザートetc.)2024年正月料理アレンジ14品まとめ 1月1日
沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー) ほか
公式HP:沸騰ワード10 HP