2024年5月17日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん(しまさん)の初夏の絶品メニュー フランス南部のじゃがいもグラタン!グラタン・ドフィノワのレシピを紹介します!
今回の沸騰ワード10では、安達祐実さん、倉科カナさん、渡邊圭祐さん、野呂佳代さんをゲストに、志麻さんの初夏のヘルシースタミナ料理が特集されまた。
志麻さんのレシピは爆速で紹介されるので、番組を見ながら、材料、分量などは見て確認できる範囲で記載していますので、ぜひ参考になさってください!
【沸騰ワード】グラタン・ドフィノワのレシピ 志麻さんじゃがいもグラタン
Course: 志麻さんレシピCuisine: グラタン・ドフィノワ, じゃがいもグラタン3
servings5
minutes10
minutes15
minutesしまさん初夏のレシピ。
材料
じゃがいも 2個分くらい
にんにく 1かけ
牛乳 300〜400ccくらい(じゃがいもがひたひたになるくらい)
塩 適量
鮭の切り身 4切れ
塩コショウ 適量
白ワイン 大さじ1くらい
作り方
- じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスして鍋に入れる
- ニンニクは皮を剥いて包丁の腹でたたき、1に加える
- 牛乳、塩を加えて火にかけて煮る
- 鮭の切り身に塩コショウを振り、オーブン皿に並べ、白ワインをかけ、ラップをしてレンジで3分加熱する
- 火を通した鮭の皮と骨を除く
- 3の鍋からじゃがいもだけを取り出し、5の鮭の上にのせる
- 鍋に残ったソースを弱火で煮詰め、とろみを出したら、6にかける
- 7を200℃のオーブンで40分焼いたら完成!
まとめ
『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん(しまさん)の初夏の絶品メニュー グラタンドフィノワ(じゃがいもグラタン)のレシピをまとめました。
フランス南部にあるドフィネ地方のジャガイモ料理だそうですが、記憶が飛ぶほどにサッパリしたグラタンで、食がどんどん進むそうです!
これからの季節にぜひ作ってみたいですね!
今回の志麻さん初夏レシピは、こちらでまとめています!
志麻さんのレシピ記事
大好評!志麻さんのレシピ記事です↓
【沸騰ワード】志麻さんレシピ(焼き餅・雑煮・煮しめ・フランス正月デザートetc.)2024年正月料理アレンジ14品まとめ 1月1日
沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー) ほか
公式HP:沸騰ワード10 HP