2022年4月16日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、印度カリー子さんのスパイススープレシピ「豚肉とチンゲンサイの中華風スープ」のレシピ作り方を紹介します！
今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーでは、「一皿で大満足＆元気になれる！ごちそうスパイススープ」をスパイスカレー研究家の印度カリー子（いんどかりーこ）さんが伝授してくれました。
この記事では、印度カリー子さんのスパイススープレシピ「豚肉と青梗菜の中華風スープ」の作り方をまとめます。
【土曜は何する】豚肉とチンゲンサイの中華風スープの作り方 印度カリー子さんスパイススープレシピ（2022年4月16日）
Course: スパイススープ, スープCuisine: スパイススープ, 印度カリー子, 豚肉とチンゲンサイの中華風スープ, 豚肉と青梗菜の中華風スープ, 中華風スパイススープ2
servings15
minutes15
minutes印度カリー子さんのスパイススープレシピ「豚肉と青梗菜の中華風スパイススープ」です。
材料
しょうが 1片
チンゲンサイ 1株
豚薄切り肉 100g
塩 小さじ1/2（下味用）
こしょう 小さじ1/4（下味用）
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1（＋テンパリング用小さじ1）
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
水 250ml
クミンシード 小さじ1/4
作り方
- しょうがを千切りにする。チンゲンサイはざく切りにする。
- 豚肉に塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を振り、片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油小さじ1を引いて中火で炒める
- しょうがの香りが立ったら、チンゲンサイ・酒・塩小さじ1/4を入れ、中火で1分ほど炒める。
- 豚肉を加えて1分ほど煮込んだら、火を止める
- ごま油小さじ1を入れた別のフライパンにクミンシードを入れ、テンパリングする
＜ポイント＞テンパリングで料理全体にスパイスの香りをまとわせる - 泡が立ちクミンシードが全体的に油から浮かんできたら、具材が入ったフライパンに加えて完成！
印度カリー子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年4月16日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、印度カリー子さんのスパイススープのレシピ「豚肉とチンゲンサイの中華風スープ」の作り方をまとめました。
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土曜はナニする番組情報
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— 土曜はナニする！？ (@ktv_donani) April 14, 2022
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