2021年3月13日の『土曜はナニする！？』の予約が取れない10分ティーチャーでは、スープかけご飯が特集されました。
教えてくれたのは、スープ作家の有賀薫先生です。
この記事では、坦々スープかけご飯の作り方を紹介します！
【土曜は何する】坦々スープかけご飯の作り方 有賀薫先生のレシピ（3月13日）
Course: メインCuisine: スープServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesごまドレッシングが味の決め手になるスープかけご飯です。
材料
豚ひき肉 150g
ショウガ 大さじ1
ごまドレッシング 60ml
醤油 少々
水 400ml
コチュジャン 大さじ1
青ネギ 3〜4本
白すりごま 大さじ2
作り方
- 鍋に豚ひき肉・すりおろしたショウガを入れ、水を加えて混ぜ合わせる
＜ポイント＞火にかける前に水を加えて混ぜておくことで、ひき肉がダマになりにくい - 鍋を火にかけ、ごまドレッシング・醤油を加える
- コチュジャンを加えて混ぜ合わせる
- 具材に火が通ったら火を消して、青ネギ・すりごまを加えて完成
まとめ
ごまドレッシングでコクが出る坦々スープかけご飯のレシピをまとめました。
今回紹介されたスープかけご飯レシピは、こちらからご覧いただけます↓