【土曜は何する】坦々スープかけご飯の作り方 有賀薫先生のレシピ(3月13日)

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坦々麺グルメ・レシピ情報
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2021年3月13日の『土曜はナニする!?』の予約が取れない10分ティーチャーでは、スープかけご飯が特集されました。

教えてくれたのは、スープ作家の有賀薫先生です。

この記事では、坦々スープかけご飯の作り方を紹介します!

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【土曜は何する】坦々スープかけご飯の作り方 有賀薫先生のレシピ(3月13日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: スープ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

ごまドレッシングが味の決め手になるスープかけご飯です。

材料

  • 豚ひき肉      150g

  • ショウガ      大さじ1

  • ごまドレッシング  60ml

  • 醤油        少々

  • 水         400ml

  • コチュジャン    大さじ1 

  • 青ネギ       3〜4本

  • 白すりごま     大さじ2

作り方

  • 鍋に豚ひき肉・すりおろしたショウガを入れ、水を加えて混ぜ合わせる
    <ポイント>火にかける前に水を加えて混ぜておくことで、ひき肉がダマになりにくい
  • 鍋を火にかけ、ごまドレッシング・醤油を加える
  • コチュジャンを加えて混ぜ合わせる
  • 具材に火が通ったら火を消して、青ネギ・すりごまを加えて完成

まとめ

ごまドレッシングでコクが出る坦々スープかけご飯のレシピをまとめました。

今回紹介されたスープかけご飯レシピは、こちらからご覧いただけます↓

【土曜は何する】春キャベツと桜海老の豆乳スープかけご飯の作り方 有賀薫先生のレシピ(3月13日)