【DayDay(デイデイ)】ウインナースティックのレシピ作り方しゅみカツ2024年1月26日

スポンサーリンク
ウインナースティックとベーグル グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

スポンサーリンク

2024年1月26日の日本テレビ系列『DayDay(デイデイ)』”しゅみカツ”で放送された、 ウインナースティックのレシピ作り方を紹介します!

今回のDayDayでは、野呂佳代さんが、生地から作るウインナースティックの作り方を教えてもらいました。

今回の記事では、『DayDay(デイデイ)』”しゅみカツ”で放送された、ウインナースティックのレシピ作り方をまとめます。

【DayDay(デイデイ)】ウインナースティックのレシピ作り方しゅみカツ2024年1月26日
スポンサーリンク

【DayDay(デイデイ)】ウインナースティックのレシピ作り方しゅみカツ2024年1月26日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ウインナースティックDifficulty: 簡単
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 

15

minutes
Total time

1

hour 

20

minutes

2024年1月26日のNHK放送『DayDay(デイデイ)』”しゅみカツ”で放送された、ウインナースティックのレシピ作り方

材料

  • 強力粉:200g

  • 砂糖:10g

  • 塩:3g

  • ドライイースト:2g

  • 水:135ml

  • マスタード 適量

  • ウインナーナー 3本

作り方

  • 【生地調理工程】
  • 強力粉・砂糖・塩・ドライイーストをいれ均一になるように混ぜる。
  • そこに人肌程度に温めたお湯を入れる。(ポイント水を電子レンジで600W、15秒温めるとちょうどいい温度に。(冬時))
  • ヘラでまぜる。(手ごねでも可)(ポイント混ぜすぎず、ボウルの底に粉がなくなる程度まで。)
  • ラップをして20分間発酵させる。(1次発酵)(ポイント発酵する時は、部屋の中でも温かいところに置く。)
  • 少し膨らんだら、生地を「引っ張って折りたたむ」を繰り返し、表面がツルッとしてきたら丸め、ラップをして20分発酵させる。(2次発酵)
  • 膨らんできたらボウルから取り出し、生地を3つに切り分ける。
  • 【成形工程】
  • 生地を麺棒で長方形に伸ばし縦長に3等分にする。
  • 生地の中央に粒マスタードを塗り、その上に半分にカットしたウインナーを断面が上になるようにのせる。
  • 生地を伸ばしながら、端からウインナーを包みつなぎ目を下にして並べておく。
  • そのまま最後の発酵20分。(3次発酵)(乾燥しないようにぬれたふきん等をかぶせておく。)
  • 調理バサミで斜めに切り込みを入れる。
  • 【最後の工程 焼く!】
  • 230℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
  • 焼きあがれば完成!

メモ

  • 野呂佳代さんが、生地から作るウインナースティックの作り方を教えてもらいました。

まとめ

今回の記事では、2024年1月26日の日本テレビ系列『DayDay(デイデイ)』”しゅみカツ”で放送された、 ウインナースティックのレシピ作り方をまとめました。

今回のDayDay(デイデイ)記事

DayDay(デイデイ)記事一覧

DayDay番組情報

番組名:DayDay(デイデイ)
放送局:日本テレビ系列
放送時間:毎週月〜金曜日 9:00〜
出演者:山里亮太、武田真一、黒田みゆ ほか
公式HP:DayDay