【あさイチ】豆腐in白玉もち磯辺焼きのレシピ 栗原はるみさん2025年7月23日みんなゴハンだよ

2025年7月2３日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、栗原はるみさんの「豆腐in白玉もち（豆腐イン白玉もち）で磯辺焼き」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の栗原はるみさんが登場！

白玉粉に絹ごし豆腐を混ぜて作る、なめらかな口当たりで、もちより軽い新食感の「豆腐in白玉もち」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

栗原はるみさんは1992年に料理本『ごちそうさまが、ききたくて。 ―家族の好きないつものごはんー』がミリオンセラーに！

それ以降も、アイデアあふれる料理を考案し続け、料理家として異例の著者発行部数3100万部を超える記録を持つ料理研究家です。

現在、テレビや雑誌で活躍しながら、NHKワールドテレビ「Your Japanese Kitchen」では、世界に向けて日本の家庭料理を発信しています。

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】豆腐in白玉もちで磯辺焼きのレシピ 栗原はるみさん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】豆腐in白玉もちで磯辺焼きのレシピ 栗原はるみさん

Recipe by NEWS123Course: 豆腐in白玉もちCuisine: 豆腐in白玉もち, 豆腐イン白玉もち, 磯辺焼き

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年7月23日みんなゴハンだよのレシピ。（4個分）

材料

• 白玉粉　200g

• 絹ごし豆腐　300g(1丁)

• 白玉もちの生地　200g(直径20cm1枚分)
  ※残った生地は「豆腐in白玉もち！でピザ」にも使えます
  

• サラダ油　適量

• しょうゆ　適量

• 焼きのり（4等分に切る）1枚

作り方

• 白玉もちの生地を作る。白玉粉をすり鉢に入れ、細かくすりつぶす。
• 豆腐をくずしながら加えて混ぜ合わせ、耳たぶよりも少しやわらかめの生地にまとめる。
• ２の生地約200ｇをオーブン用の紙にのせ、手で1.5cm厚さの長方形(12×10cmくらい)に形を整え、包丁で4等分に切る。
• フライパンにサラダ油を熱して３を並べ、弱火で約10分間焼く。
• 上下を返してさらに5～10分間、中まで火が通り、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
• 熱いうちにしょうゆをからめ、焼きのりを巻いていただく。

メモ

• 栗原はるみさんの豆腐イン白玉もちのレシピ。
• 豆腐1丁分のレシピです。余った生地で、もうひとつのレシピ『豆腐in白玉もちで「ピザ」』も作れます。

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、栗原はるみさんの「豆腐in白玉もち（豆腐イン白玉もち）で磯辺焼き」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピです↓

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